Tante Marie Yoğun Kordon Bleu Diploması, temel becerilerini geliştirmeyi ve aşçılıkla ilgili profesyonel nitelik kazanmayı isteyen deneyimli aşçılar için uygundur.

Cordon Bleu Diploması, 1954'te kurulduğundan bu yana dünya mutfak eğitiminde standartları belirleyen, uluslararası alanda kabul görmüş bir niteliktir. Bu yoğun iki dönemlik ders, aynı müfredat ve ödülleri, üç dönemlik derslerimizle aynı yeterliliği kapsar, ancak çalıştırılır daha önce biraz aşçılık deneyimine sahip olan ve yoğun öğrenme baskısına cevap verebilen daha olgun öğrenciler için daha hızlı bir hızda ilerlemektedir.

Bu program ile öğrenciler, Tante Marie ve Turizm ve Ağırlama Konfederasyonu (CTH) tarafından uluslararası çapta akredite bir nitelik kazanabilirler .

TMCA

Ne öğreneceksin

Yoğun Kordon Bleu Diploması, üç saatlik Diploma olarak profesyonel bir mutfağa girmekle aynı temel girişten başlar; ancak daha hızlı ilerlemektedir. Bu nedenle, yoğun kurslara katılan öğrencilerin, daha basınçlı bir öğrenme ortamına tolerans gösterebilmeleri ve dersin başlangıcından bu yana yoğunlaşmaları ve kararlı olmaları beklenmektedir. Academy'deki ilk günden itibaren, Tante Marie Diploma tarifi dosyanızdaki çok yönlü tariflerin üzerinde çalışmaya başlayacaksınız, bu sayede aşçılık becerileri ve teknikleri en yüksek standartlarda öğrenilecek ve geliştirilecektir.

İlk döneminizin başında, bıçak çalışmasından zaman yönetimine kadar pratik aşçılık becerilerinizi geliştirmeye odaklanacaksınız; bu sayede, aşçılığın temellerini öğrenebilirsiniz. Terim ilerledikçe hız artar ve teknik seviye bir vites yükseltir. Oldukça tecrübeli öğretmenler, gelişim düzeyinizin kurs ilerlemesi doğrultusunda kalmasını sağlamak için ilerlemenizi sürekli olarak değerlendiriyor olacak ve olumlu bir öğrenme ortamında gelişiminizi destekleyecektir.

İkinci dönem, 1. dönemde geliştirilen ve rafine edilen becerileri ve teknikleri alır ve ileri düzeyde uygular. Artık misafirperverlik sektörünün beklediği en üst seviyelere gidecek ve profesyonel mutfağın baskılarını üstlenebilecek bir güvene sahip olacaksın. Gelişmiş bir seviyeye Cordon Bleu yemekleri üreterek kendi yemek tariflerinizi hazırlayıp uyarlayacaksınız. Profesyonelce eğitilmiş öğretmenlerimiz, mutfakta geçirilen süreye, beceri temelli öğrenim uygulamalarına ve geliştirilmesine büyük önem veriyor; bu nedenle, zamanımızın yaklaşık% 80'ini sanat mutfağımızdaki Akademide harcamanızı amaçlıyoruz. Bu pratik eğitimle birlikte, destekleyici teori dersleri alacaksınız. Bu oturumlar, birlikte çalıştığınız yemekleri, pişirmenin arkasındaki bilimi ve mutfak yetenekleriniz arttıkça size destek olmak için ihtiyaç duyduğunuz bilgileri kapsamlı bir şekilde anlayabilmek için tasarlanmıştır.

Tante Marie'deki dersler, en fazla 10 öğrenciden oluşan küçük gruplarda öğretilir. Pratik yemek oturumlarının yanı sıra, hem Akademi personeli hem de önde gelen endüstri uzmanlarının detaylı gösterimlerinden yararlanacaksınız. Ayrıca Yüksek Lisans of Wine, John Downes ile üç günlük bir şarap kursu alacaksınız.

Tante Marie Culinary Academy'deki Cordon Bleu öğrencilerine verilen dikkat, beceri ve destek seviyesi, mezunlarımızın çok yönlü, kendine güvenen ve yiyecek, içecekte başarılı bir kariyere dalmaktan çok daha fazlası demektir.

tmca

Ne dahil?

  • Profesyonel şefin beyazları
  • Tante Marie önlük
  • Şef bıçakları
  • Tante Marie Tarif dosyası
  • Tüm malzemeler ve ekipmanlar
  • Öğle yemeği

Yukarıdakilere ilaveten, öğrenciler, kapsamlı aşçılık kitaplığı kütüphanemizin yanı sıra bilgili öğretmenlerimizden ve destek ekibimizden sürekli kariyer tavsiyeleri ve desteği bulacaklardır. Mümkün olduğunda yemek tariflerini diyet gereksinimlerine göre ayarlayacağız.

Sınavlar ve Değerlendirme

Sürekli, günlük değerlendirmeler, öğretmenlerin güç ve zayıflık alanlarını tanımlamalarına ve öğrencilerin tam potansiyellerine ulaşmalarını sağlamak için bu derste ilerleyişin temelini oluşturmaktadır. Resmi sınavlar ve değerlendirme hem pratik hem de teori içerir ve ders boyunca aşağıdaki şekilde yayılır:

Dönem 1:

Pratik ve teori becerileri testi

Dönem 2:

Ara sınav ve teori sınavları, Bütçe Öğle yemeği değerlendirmesi

Dönem 3:

Final teorik ve pratik sınavları, kutlama öğle yemeği ve düğün büfesi değerlendirmeleri

Kariyer olasılıkları

Mezunlarımıza açık olan kariyer çeşitliliği, her yaştan, yetenekten ve milletten öğrencilerin hoş karşılanabilmesi ile eşleştirilmiş olarak Tante Marie'de eğitim imkânı yaratıyor. 1954'teki yaratımından bu yana, Akademiye geniş bir yelpazede bireyin katılımını memnuniyetle karşıladık - üniversiteden, gıda konusunda tutkulu ve kariyer değişikliği yapmaya hazır öğrencilere alternatif arayanlardan.

Tante Marie mezunları, eşsiz standartları ve mesleki disiplini ile biliniyor ve onları işverenlere çok arzuluyorlar. Tante Marie Cordon Bleu Diploma, endüstri tarafından tanınmış ve uluslararası düzeyde akredite edilmiş olup, bu nedenle gıda ve içecek alanında başarılı bir kariyere hızlı bir şekilde katılmaktadır.

Mezunlarımıza, hızlı tempolu profesyonel mutfaklarda yerden yere vurmalarına izin veren tüm çevrelere adapte olma becerileri verilir. Mezunlarımızın çoğu, kendi çalışma alanlarını genişletmek amacıyla Michelin yıldızlı restoranlarda pozisyon almaya devam ederken, diğerleri kendi restoranlarını ve yemek işletmelerini açma hayallerini sürdürmeyi seçti.

Program dili:
  • Ingilizce

Tante Marie Culinary Academy için 4 tane daha kurs bak. »

Bu kurs bir Kampüs Okul
Start Date
Duration
6 ay
Tam zamanlı
Price
17,650 GBP
Deadline
Konuma göre
Tarihe göre
Start Date
End Date
Son başvuru tarihi
Start Date
End Date
Son başvuru tarihi
Location
Son başvuru tarihi
End Date
Son başvuru tarihi
End Date