Ticari aşçılık sertifikası iii

Genel

Program açıklaması

Ticari Aşçılık Sertifika III

CertificateIVCookery

Ticari Aşçılık Sertifika III ödenen Sanayi Yerleştirme bir dönem (öğrenciler istenirse ödenmemiş IP yapmak seçebilirsiniz) takip kampüs çalışma ve pratik ders bir dönem içeren bir yıllık bir derstir. Kampüste öğrenciler bizim amaca ticari mutfak, bizim uluslararası deneyime sahip şeflerin gözetiminde eğitim öğrenirler. IP üzerinde iken, öğrenciler ticari bir mutfakta ücretli işe 45 saate kadar üstlenebilir. Bu bir aşçı ya da şef olarak bir kariyer için öğrencileri hazırlamak çok pratik bir derstir.

Bu yeterlilik yiyecek ve menü öğeleri hazırlamak için iyi gelişmiş aşçılık beceri ve mutfak operasyonları ses bilgisi geniş bir yelpazede kullanımı ticari aşçı rolünü yansıtmaktadır. takdir ve hüküm kullanarak, bazı bağımsızlık ve çalışma faaliyetlerini yönlendirecek planlar, politikalar ve prosedürler kullanılarak sınırlı denetimi altında çalışırlar.

Bu yeterlilik bir yol ile öğrenciler, restoranlar, oteller, kulüpler, barlar, kafeler ve kahve dükkanları gibi kuruluşlar ticari bir aşçı olarak çalışmasını sağlar.

Müfredat

çekirdek Birimleri

BSBSUS201 çevresel açıdan sürdürülebilir iş uygulamalarını katılmak
başkaları ile etkili BSBWOR203 Çalışma
SITHCCC001 kullanın yiyecek hazırlama ekipmanları
aşçılık temel yöntemlerini kullanarak yemekleri hazırlayın SITHCCC005
mezeler ve salatalar hazırlayın SITHCCC006
hisse senetleri, soslar ve çorbalar hazırlayın SITHCCC007
sebze, meyve, yumurta ve unlu yemekleri hazırlayın SITHCCC008
Kanatlı yemekleri hazırlayın SITHCCC012
deniz ürünleri yemekleri hazırlayın SITHCCC013
et yemekleri hazırlayın SITHCCC014
özel beslenme gereksinimlerini karşılamak için gıda hazırlama SITHCCC018
kek, hamur işleri ve ekmek üretmek SITHCCC019
Bir aşçı olarak etkin bir şekilde SITHCCC020 Çalışması
SITHKOP001 Temiz mutfak binaları ve ekipmanları
SITHKOP002 Planı ve maliyet temel menüler
Tatlılar üretin SITHPAT006
Gıda güvenliği için SITXFSA001 kullanın hijyen uygulamaları
Güvenli gıda işleme uygulamaları katılın SITXFSA002
iş becerileri SITXHRM001 Antrenör diğerleri
bozulabilir maddeler kalitesini koruma SITXINV002
güvenli çalışma uygulamalarına katılma SITXWHS001

Seçmeli Üniteleri

BSBCMM201 yerinde iletişim
SITHCCC017 Kulp ve peynir hizmet
ve mağaza stok alın SITXINV001
Hazırlayın ve mevcut sandviç SITHCCC003

Son Güncelleme Mar 2020

Okul Hakkında

ICAE is a multi-award winning Registered Training Organisation based in Darwin, the capital city of Australia’s Northern Territory. ICAE was founded in 1997, and delivers vocational programs to Austra ... Devamını oku

ICAE is a multi-award winning Registered Training Organisation based in Darwin, the capital city of Australia’s Northern Territory. ICAE was founded in 1997, and delivers vocational programs to Australian and international students. Darwin is renowned for its tropical climate, amazing natural beauty and pristine environment. As Australia’s youngest capital city, Darwin has a casual, easy-going atmosphere - the epitome of Australia! Hospitality staff are always in very high demand, so obtaining a job is easier in Darwin than anywhere else in Australia. Daha Az