Read the Official Description

Üretim ve İtalyan zanaat dondurma satışı için teknikleri ve metodolojileri öğreten teorik ve uygulamalı ders.

Elbette kapakları

  • Hijyen uygulama yönetmelikleri - HACCP
  • Dondurma bileşenleri
  • Gıda özellikleri Temel kavramlar: hammadde ve monte maddeleri
  • Dondurma Kimya ve Fizik
  • Ilkeleri Dengeleme
  • Teknikleri ve çalışma yöntemlerini Dengeleme
  • Zanaat dondurma üretimi
  • Meyve dondurma yapma
  • Pratik laboratuvar çalışması
  • Dengeleme yazılımını kullanma
  • Dekorasyon Temel gösteriler
  • Çikolata ve şeker kullanılarak Dekorasyon
  • Meyve ve sebze kesim sanatın temel kavramları
  • Kadehler ve tepsiler için planlama ve sunum teknikleri
  • Pazarlama, İletişim ve İşletme Yönetimi
  • Kendi işinizi kurmak
  • Planlama ve dondurma laboratuvarı ve salonu yapılandırılması
Program taught in:
Ingilizce
Italyan

See 3 more programs offered by La Scuola di Cucina - Cuisine Academy »

Bu kurs bir Campus based
Start Date
Eyl. 2019
Duration
1 - 3 ay
Tam zamanlı
Price
5
Deadline
By locations
By date
Start Date
Eyl. 2019
End Date
Application deadline

Eyl. 2019

Location
Application deadline
End Date