Amiral gemisi Cordon Bleu Diploması , yiyecek konusunda ciddi olan ve yiyecek ve içecek alanında kariyer yolunda ilk adımları atmaya çalışan kişiler içindir.

Tante Marie Cordon Bleu Diploma, 1954'te kurulduğundan bu yana dünya mutfak eğitiminde standartları belirleyen, uluslararası alanda kabul görmüş bir niteliktir. Eylül-Temmuz ayları arasında tam 3 akademik yıl boyunca çalıştırılan bu ders, çok az veya hiç olmayan öğrenciler için tasarlanmıştır. mutfaktaki daha önceki tecrübeleri, öğrencilerin konfor bölgesi içinde profesyonel mutfak niteliklerine doğru ilerlemelerine olanak tanır.

Bu program ile öğrenciler, Tante Marie ve Turizm ve Ağırlama Konfederasyonu (CTH) tarafından uluslararası çapta akredite bir nitelik kazanabilirler.

TMCA

Ne öğreneceksin

Akademiye vardıklarında, Tante Marie Diploma tarifi dosyasını alacaksınız. Her dönem, çok yönlü yemek tarifleri dizisi üzerinde çalışırken, aşçılık becerileri ve tekniklerini en yüksek standartlarla öğrenip geliştirdiğinizi ve mutfaktaki güveninizi oluşturduğunuzu göreceksiniz.

Birinci aşama, size temel mutfaktan başlamanızın yanı sıra bıçak çalışması ve zaman yönetimi gibi pratik aşçılık becerilerinizi geliştirerek size aşçılık temellerini master etmenizi sağlayan profesyonel bir mutfağa girmenizi önerir. İkinci dönem, yeni kazanılan becerilerinizi bir üst düzeye çıkararak ve pişirme arkasındaki bilim hakkında daha derin bir anlayış kazanıp, bir ara programa geçmenizi sağlar. Üçüncü sınıfa girerken öğrendiğiniz her şey mükemmelleştirilecek ve gelişmiş bir seviyeye Cordon Bleu yemekleri üretecek özgüvere sahip olacaksınız ve kendi tariflerinizi oluşturup uyarlayacaksınız.

Tante Marie öğretmenleri, profesyonel olarak eğitilmiş şefler ve nitelikli öğretmenlerdir ve becerilere odaklı eğitimin önemini anlar. Mutfaktaki harcanan zamana, vasıflara dayalı öğrenim uygulamaya ve geliştirmeye büyük önem veriyoruz - bu nedenle, zamanımızın yaklaşık% 80'ini sanat mutfağımızdaki Akademide harcamanızı amaçlıyoruz. Bu pratik eğitimle birlikte, destekleyici teori dersleri alacaksınız. Bu oturumlar, birlikte çalıştığınız yiyeceklerin kapsamlı bir anlayışını ve mutfak yetenekleriniz arttıkça size destek olmamız gereken bilgileri vermek üzere tasarlanmıştır.

Tante Marie'deki dersler, en fazla 10 öğrenciden oluşan küçük gruplarda öğretilir. Pratik yemek oturumlarının yanı sıra, hem Akademi personeli hem de önde gelen endüstri uzmanlarının detaylı gösterimlerinden yararlanacaksınız. Ayrıca Yüksek Lisans of Wine, John Downes ile üç günlük bir şarap kursu alacaksınız.

Tante Marie Cordon Bleu Diploma öğrencisi olarak, inanılmaz tedarikçilerimizin ve gıda üreticilerinin çoğunu ziyaret etmek için gezilerde yer almak için özel fırsatlar da olacak. Bu geziler, her gün kullandığınız malzemelere ve nereden geldiklerini bilmenin önem derecesine ilişkin değerli bilgiler verecektir.

Tante Marie Culinary Academy'deki Cordon Bleu öğrencilerine verilen dikkat, beceri ve destek seviyesi, mezunlarımızın çok yönlü, kendine güvenen ve yiyecek, içecekte başarılı bir kariyere dalmaktan çok daha fazlası demektir.

TMCA

Ne dahil?

  • Profesyonel şefin beyazları
  • Tante Marie önlük
  • Şef bıçakları
  • Tante Marie Tarif dosyası
  • Tüm malzemeler ve ekipmanlar
  • Öğle yemeği

Yukarıdakilere ilaveten, öğrenciler, kapsamlı aşçılık kitaplığı kütüphanemizin yanı sıra bilgili öğretmenlerimizden ve destek ekibimizden sürekli kariyer tavsiyeleri ve desteği bulacaklardır. Tante Marie Cordon Bleu Diploma öğrencileri ayrıca, ek tedarikçi olmaksızın çeşitli tedarikçilerimize ve gıda üreticilerimize düzenli, eğitim amaçlı saha gezileri ve ayrıca yeni Sanal Eğitim Ortamımız (VLE) ve yepyeni Tante Marie'nin Mezunlar Uygulaması. Mümkün olduğunda yemek tariflerini diyet gereksinimlerine göre ayarlayacağız.

Sınavlar ve Değerlendirme

Sürekli, günlük değerlendirmeler, öğretmenlerin güç ve zayıflık alanlarını tanımlamalarına ve öğrencilerin tam potansiyellerine ulaşmalarını sağlamak için bu derste ilerleyişin temelini oluşturmaktadır. Resmi sınavlar ve değerlendirme hem pratik hem de teori içerir ve ders boyunca aşağıdaki şekilde yayılır:

Dönem 1:

Ara sınav ve teori sınavları, Bütçe Öğle yemeği değerlendirmesi

Dönem 2:

Final teorik ve pratik sınavları, kutlama öğle yemeği ve düğün büfesi değerlendirmeleri

Kariyer olasılıkları

Mezunlarımıza açık olan kariyer çeşitliliği, her yaştan, yetenekten ve milletten öğrencilerin hoş karşılanabilmesi ile eşleştirilmiş olarak Tante Marie'de eğitim imkânı yaratıyor. 1954'teki yaratımından bu yana, Akademiye geniş bir yelpazede bireyin katılımını memnuniyetle karşıladık - üniversiteden, gıda konusunda tutkulu ve kariyer değişikliği yapmaya hazır öğrencilere alternatif arayanlardan.

Tante Marie mezunları, eşsiz standartları ve mesleki disiplini ile biliniyor ve onları işverenlere çok arzuluyorlar. Tante Marie Cordon Bleu Diploma, endüstri tarafından tanınmış ve uluslararası düzeyde akredite edilmiş olup, bu nedenle gıda ve içecek alanında başarılı bir kariyere hızlı bir şekilde katılmaktadır.

Mezunlarımıza, hızlı tempolu profesyonel mutfaklarda yerden yere vurmalarına izin veren tüm çevrelere adapte olma becerileri verilir. Mezunlarımızın çoğu, kendi çalışma alanlarını genişletmek amacıyla Michelin yıldızlı restoranlarda pozisyon almaya devam ederken, diğerleri kendi restoranlarını ve yemek işletmelerini açma hayallerini sürdürmeyi seçti.

Cordon Bleu diploması, mezunlara, gıda gazeteciliği, fotoğraf ya da etkinlik yönetimi ve pazarlama gibi çeşitli porsiyon dışı kariyerleri takip etmek için gerekli anlayışı ve disiplini sağlar.

Program dili:
  • Ingilizce

Tante Marie Culinary Academy için 4 tane daha kurs bak. »

Bu kurs bir Kampüs Okul
Start Date
Duration
1 yıl
Tam zamanlı
Price
21,850 GBP
Deadline
Konuma göre
Tarihe göre
Start Date
End Date
Son başvuru tarihi
Location
Son başvuru tarihi
End Date