Akşam Profesyonel Pasta Sırasında

COQUIS

Program Açıklaması

Resmi açıklamayı okuyun

Akşam Profesyonel Pasta Sırasında

COQUIS

pasta için tutku önemli bir meslek haline gelebilir!

Profesyonel Pasta Kursu yapılandırılmış bir eğitim programı, pasta dünyasında çalışmak için gerekli becerileri öğrenmek için, teori ve pratiğin ayrılmıştır sunuyor. Bu bir yüksek mesleki eğitim bir Pasta Şefi mesleği icra gerekiyordu.

alıcıların

Profesyonel Pasta Kursu endüstrisi tarafından tanınan yeterlilik düzeyi ile, profesyonel bir bağlam içine sığacak şekilde temelleri ve pasta tekniklerini öğrenmek arzusu olanlar içindir.

Tabii erişim tamamen son teknoloji ile donatılmış bireysel iş istasyonlarında bölünmüş, tüm öğrencilerin operasyonda tam katılımını sağlamak amacıyla, 16 katılımcı sayısını izin verilir

Süre ve Frekans

Akşam Pasta Profesyonel Dersin süresi 22.30 ile 18.30 arası Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri haftalık olan, 320 saattir.

pratik dersler

Ekipman ve teknoloji Madde Pasta:

  • Süt, süt ürünleri
  • krem
  • yoğurt
  • tereyağı
  • burroli
  • şeker
  • çikolata
  • kıvam artırıcılar
  • maya
  • gıda katkı maddeleri
  • yumurta
  • unlar ve nişastalar

pasta tabanları:

  • pasta ve kabuk
  • puf böreği
  • kitleler monte
  • pandispanya
  • bisküvi
  • beze
  • choux pasta
  • daquoise
  • bademli ve kremalı pasta
  • tabanlı semifreddo
  • kitleler monte
  • mayalı hamurlar
  • gevrek pralin

Kremler:

  • şekerleme
  • İngilizce
  • ganache
  • soslar
  • coulis
  • icings
  • reçel ve marmelatlar

Çikolata Bölgesel Pasta Kek HACCP tuzlu pasta: temel ürünler, yarı mamul ve bitmiş ürün Çalışma Örgütü bir pasta Koruma hijyen kurallarının uygulanması:

  • işyeri
  • hazırlanması ve bitirme

bayi sunumu ile bir atölye için tam hazırlıkların Simülasyonu.

dersler

pasta ortamı: pasta pasta restoranda Kimya Laboratuvarı:

  • dengeleme
  • maya ve maya

yemek tarifleri HACCP Gıda Güvenliği doğru okuma ve yazma.:. Kurs HACCP sistemi ve gıda kaynaklı hastalıkların Reg 852/04 ve Reg için sertifika ile 12 saat uyarınca Delib için 178/02. Reg 28.11.2009 Beslenme 825.:

  • beslenmenin temel ilkeleri
  • intoleransı ve gıda ile ilgili hastalıklar

İş dünyası:

  • senin Özgeçmiş yaz
  • iş görüşmesi
  • şirketleri ile temas
  • işgücü piyasasına entegrasyonu.

koltuk

teorik ve pratik faaliyetler Via Flaminia 575, 00191 Roma'da bizim karargahında gerçekleşecek. Koltuk coquis ileri teknoloji ve yenilik, üniversitenin amiral gemisi, modern konferans odaları ile donatılmıştır. derslik, sıcak ve soğuk çizgiler ile büyük bir çalışma masası çalışması ve tam bir restoranın mutfak, gibi tasarlanmıştır.

Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Italyan


Son Güncellenme Tarihi October 23, 2017
Süre ve Fiyat
Bu kurs bir Kampüs Okul
Start Date
Başlangıç tarihi
Eki. 2018
Duration
Süre
27 hafta
Yarı zamanlı
Price
Fiyat
3,950 EUR
Information
Deadline
Locations
İtalya - Roma
Başlangıç tarihi: Eki. 2018
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Bilgi iste
Dates
Eki. 2018
İtalya - Roma
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Bilgi iste