8 Haftalık Kurs - Suşi Ve Washoku Sertifika

Tokyo Sushi Academy

Program Açıklaması

Resmi açıklamayı okuyun

8 Haftalık Kurs - Suşi Ve Washoku Sertifika

Tokyo Sushi Academy

8 HAFTA SUSHI VE Washoku (JAPON MUTFAĞI) DERS

8 hafta Sahası, 4 hafta Suşi Ders ve 4 hafta Washoku Kursu, birleştiren en popüler ve yabancı öğrencilerin% 70 ile seçilir olduğunu. Biz sunuyoruz 50,000JPY indirim toplam fiyattan.

4 HAFTA SUSHI DERS

Sen derin bilgisine temel gelen suşi çiğ balık hazırlık Japon bıçak taşıma öğrenecek! suşi yapma hakkında her şey!

BU KURSUN 3 AVANTAJLARI

gelişmiş tekniklere Temelleri Bir Japon mutfak bıçağı nasıl kullanılacağı da dahil suşi beceri ve bilgi, geniş bir yelpazede elde edebilirsiniz, suşi (Shari) pirinç nasıl hazırlanacağını, nasıl temizlenir ve kür balık, nasıl Edomae tarzı suşi, rulo veya sashimi yapmak, ve gıda hijyeni yönetimi.

deniz büyük bir çeşitlilik Beyaz, kırmızı, küçük, orta veya büyük balık, kabuklu deniz ürünleri, kalamar veya ahtapot: Sen deniz 20'den fazla çeşit suşi yapmak öğreneceksiniz. Ton balığı, somon, sarıkuyruk ve karides denizaşırı popüler olan, ama aynı zamanda bu tür Kohada (Gizzard tirsi balığı) olarak Edomae tarzı suşi veya yılan balığı için temel balık ele alınacaktır.

Her madde için düzeltilmiş Teknikleri Edomae tarzı suşi ve Zuke (soya sosu ile marine) (kelp veya sirke ile Kür) bu tür Kobu-Jime ve Su-Jime olarak Tokyo (Edo) içinde şefler, antik bilgelik korur. malzemelerle en iyi tadı getirmek temel teknikleri öğrenmek için pişirme imkanı genişletecektir.

Ne öğreneceksiniz?

1 Hafta

suşi pirinç pişirmek nasıl bıçak, suşi pirinç Açıklama keskinleştirmek için nasıl sebze kesmek için nasıl Nasıl nigari Suşi Nasıl dilimler halinde fileto kesmek yapmak, Yumurta omlet Nigiri Sushi, El rulo uygulaması, HOSOMAKI uygulama AJI (İstavrit), dilimleri, IKA (Kalamar), NIGIR / SASHIMI IKA (Mürekkep balığı), Sashimi içine fileto kesmek için nasıl

2 Hafta

EBI (karides), haşlanmış ve tatlı karides, HOKKIGAI (sörf Ox), AKAGAI (Ark kabuk), INADA (Genç sarıkuyruk), Bambu kesme Saba (uskumru), Nigiri / Sashimi SABA (uskumru), çubuk-şekilli / kutu suşi Nasıl SHIITAKE mantar Gari (salamura dilimlenmiş zencefil) / ponzu, KAMPYO (kurutulmuş kabak), inari (kızarmış tofu) pişirmek için nasıl futomaki Somon fileto Nigiri pratiğini pişirmeye

3 Hafta

Anago (Conger yılan balığı), Izgara Anago Rulo (Kaliforniya / Ejderha / Volkan) Anago Tempura Rulo 2/2 (Tempura / Örümcek), KOHADA (Gizzard tirsi balığı) Tuna blok MIRUGAI (Beyaz geoduck), hotate (Tarak), Nigiri uygulama Mevsimsel balıklar (2 çeşit), MORIKOMI (suşi / SASHIMI)

4 Hafta

Tüm somon nigiri uygulama Nigiri Testi, HOSOMAKI Testi, Sebze suşi, HIRAME (Pisi) fileto ve Nigiri HIRAME (Dilbalığı) KOBU-jime (yosunundan ile tedavi), HIRAME (Dilbalığı) USUZUKURI (ince dilimlenmiş), Hazırlık suşi için canlı ahtapot Sayaç uygulaması, ders içerikleri koşullarına bağlı olarak değişebilir * Suşi Sayaç uygulaması.

Washoku (Japon mutfağı) Kurs 4 hafta

Ünlü Tempura için Dashi (Japon çorba stok), Sashimi, Yakitori, Tonkatsu, Izakaya gıdalar, Okonomiyaki ve daha yapmak öğreneceksiniz!

BU KURSUN 3 AVANTAJLARI

Temelleri ve Dashi ve Umami uygulamaları Dashi örneğin Katsuobushi (Bonito yüzeyler), Niboshi kurutuldu (küçük sardalya) Japon bileşenlerin yapılan stok, yosun ve kurutuldu shiitake mantarlara. Ayrıca Umami olarak bilinen Dashi dünyanın her yerinden dikkat çekmektedir. bunu yapmak ve nasıl yemekler için kullanmak nasıl, onun maddeler: onun temellerini ve uygulamalarını öğrenecek böylece Dashi, Washoku temelini oluşturur.

Japon yemekleri çok çeşitli Japon mutfağı antik çağlardan yabancı kültürlerin etkisi altında benzersiz geliştirmektedir. Sen yurtdışında popüler olan Izakaya yanı sıra Tempura, Sashimi, Yakitori ve Tonkatsu sunulan yerel gıda dahil yemekler geniş yelpazede öğrenebilirsiniz.

Araçlar ve Washoku için pişirme teknikleri Beş teknikleri vermesiyle, ham (kesme) kaynayan, ızgara, buğulama ve derin kızartma-bir mutfak bıçağı dahil olmak üzere Japon araçları öğreneceksiniz. onlar gelecekteki kariyer geliştirmelerine yardımcı olacak şekilde beş duyuya hitap ve malzemelerle en iyi tadı ortaya çıkarmak Pişirme teknikleri çok, dünyada değerlendirilir.

Ne öğreneceksiniz?

1 Hafta

JAPON MUTFAĞI elbette tanıtımı, Dashi (balık stok), Bitkisel kesim, Somon fileto, somon avokado pirinç kase, Miso-marinate Somon preparationm, pırasa ile Somon yemekleri somon güveç, somon top çorba Gevrek pirinç nasıl yapılır, Izgara miso-marinate somon , INADA (Genç sarıkuyruk) uygulama IKA (kalamar), Sashimi uygulama dolması kalamar, TAI (Kırmızı balığı) yemekler TAI (Kırmızı balığı) TAI ile çeşitli kesme yolu Buharlaştırma pirinci, et suyu TAI rice, Puffer balık hazırlama, Puffer balık yemekleri

2 Hafta

Yellowtail teriyaki, DAÎKON turp ile Simmered sarıkuyruk, sebzeli Simmered mevsimlik balık Buharlaştırma pirinci, soslu Kızarmış tofu, tofu yapma, domuz ile sarılmış TOFU & YUBA (TOFU cilt), Izgara Onigiri (Pirinç top), Domuz ve sebze Miso çorbası, ton blok Sazae (Türban kabuk) Izgara hotate (tarak), Soya-marinate ton pirinç kase, sebze kesme uygulama INADA (Genç sarıkuyruk) uygulaması, küçük, sarı kuyruk pirinç kase, susam sosu, yakitori

3 Hafta

nişastalı soslu daikondaki Pişmiş Japon Erişte, Mevsimsel balıklar (2 çeşit) Izgara ve simmered Mevsimsel balıklar (2 çeşit), Yemek çeşidi (Buharda yumurta muhallebi, Karışık sebze tempura, vb), dolması şalgam, Japon Okonomiyaki (Japonca gözleme), mutfağı kursu (Tonkatsu, katsudon, oyakodon, Gyu-DON)

4 Hafta

Tempura Elbette Orta ölçekli balık testi Sashimi uygulama Sashimi testi, Sebze kesme testi, Somon yemek menüsü kurulum, Somon yemek menüsü hazırlık, Somon yemek yarışması, Mevsimsel balıklar

  • Ders içerikleri koşullara bağlı olarak değişebilir.

  • Hiçbir profesyonel deneyimi gerekli, ancak elbette seviyesi ara üründür.

  • (Sadece bu kurs için kayıt olanlar için) Olmayan profesyoneller JPS bıçak Kullanım ile ilgili 3gün önceden sınıf almak zorundadırlar. 3gün JPS bıçak sınıfını pre için Lütfen sormak.

ANA HATLARI

Seviye Başlangıç-Profesyonel Saat Cuma 09:00 3:00 Pazartesi Saat değişebilir. 2017 zamanla'yı Nov 17 Eylül 22 / Eylül ile 25 Temmuz 28 / Temmuz-31 Haziran 2nd 3 Nisan / 5 Haziran Periyot 8 hafta YERİ Tsukiji / Tokyo dünyaca ünlü Tsukiji balık pazarında yürüyerek yaklaşık 5 dakika Uygunluk

  • Başvuru yaşı en az 18 yaşında olmalıdır. (Eğer deneyime sahip, ancak deneyimi olmayan kişiler de başvurabilir eğer daha iyi olurdu) - Başvuru kurs süresi boyunca yasal olarak Japonya'da kalmak gerekir.

Içerik “Ne öğreneceksiniz?” Bakınız

Sertifika evet Okul ücreti

  • 950,000JPY - Kayıt Ücreti: 80,000JPY - 4 hafta Suşi Eğitim: 452,500JPY - 4 hafta Washoku Eğitim: 452,500JPY - Üniforma: 15,000JPY - İndirim: -50,000JPY -% 8 tüketim vergisi eklenecektir - Yapmak gerekebilir Eğer yoksa Japon bıçak satın alın.

BİZ 8WEEKS kurs tavsiye NEDEN BİR DAHA NEDEN

Yabancı öğrenciler için Suşi / Washoku bir okul olarak, biz Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Japonya'nın Bakanlığı tarafından yetkilidir. Nisan 2016 önerdiği Japon mutfağı pişirme becerileri sertifikasyonu için Bakanlığın kurallarına dayanarak, tam 8weeks Ders ve sınavı geçmek isteyenler için Bakanlığı (Bronz işareti) tarafından tasarlanan logolu sertifika sunuyoruz. Sertifikanın ile, beceri restoranlar ve diğer şefler için güçlü itiraz olacaktır. Japon mutfağı için pişirme becerileri sertifikasyonu için kurallar hakkında

Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Ingilizce
Süre ve Fiyat
Bu kurs bir Kampüs Okul
Start Date
Başlangıç tarihi
Nis. 2019
Duration
Süre
8 hafta
Tam zamanlı
Price
Fiyat
855,000 JPY
80.000 JPY kaydı ve üniforma için 15.000 JPY artı
Information
Deadline
Locations
Japonya - Tokyo
Başlangıç tarihi : Nis. 2019
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Bilgi iste
Dates
Nis. 2019
Japonya - Tokyo
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Bilgi iste