Basque Culinary Center

Giriş

Resmi açıklamayı okuyun

2009 yılında, Bask Aşçılık Merkezi Vakfı Mondragon Unibertsitatea, Bask şefler ve kamu kurumları sayesinde oluşturuldu. Bask Culinary Center aynı zamanda yüksek düzeyde bilgi ve nitelikli profesyonellerin eğitimi nesil ima gelecek yenilik için bir merkez olarak mutfağı sürekliliği garanti amacı vardır; haute cuisine profesyoneller ve iş arasındaki araştırma ve bilgi transferini teşvik sektörler ve bilgi gastronomi doğrudan ve dolaylı olarak ilgili ve uluslararası projeksiyon elde etmek. Sektör şirketlerinin teknoloji transferi ve inovasyon Artıran aynı zamanda yeni iş girişimleri ve projeleri oluşturma gibi, merkezi büyük hedeflerinden bir diğeri. Gıda ve Gastronomi Araştırma ve Yenilik Merkezi çizgileri aşağıdaki etrafında geliştirilir: Gıda Eğitim ve alışkanlıkları. Gıda sosyal sorumluluk. Gıda eğilimler. Sektöründe iş yönetimi yenilik. Ilişkili teknolojilerin geliştirilmesi. Gıda hazırlama, sunma ve koruma. Bask Culinary Merkezi Vakfı oluşmaktadır: Tarafından temsil Kurulu :: o Kurumlar o Lider şefler o Ulusal ve uluslararası şirket Uluslararası Danışma Konseyi Mondragon Unibertsitatea &nbsp

Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Ingilizce
  • Ispanyolca

Kursları inceleyin » Görmek Lisanslar » Görmek Yüksek lisans »

Programlar

Bu okulun aynı zamanda sundukları:

Ders

Course in Avant-Garde Culinary Techniques

Kampüs Tam zamanlı 2 ay May 2019 İspanya San Sebastián

[+]

Ücretler / Bağışlar

Ücrete dahil olanlar:

üniforma

Finansman Seçenekleri

Sübvansiyon Seçenekleri

Kabul

Başvurular

[-]

Mutfak tekniklerini mükemmelleştirmede ders

Kampüs Tam zamanlı 5 hafta May 2019 İspanya San Sebastián

Yemek pişirmeyi okudunuz mu ve hala öğrenecek çok şeyiniz olduğunu hissediyor musunuz? Şef olarak uzun tecrübeniz var mı, ancak resmen eğitim görmediniz mi? Beş haftalık yoğun eğitim süresince, öğrenciler, Bask Mutfak Merkezi öğretim görevlilerinin rehberliğinde mutfak tekniklerini mükemmelleştirecek; pişirme süreci, pastane ve avant-guard eğilimlerinin tanıtılması gibi tüm taşıma ve koruma teknikleriyle bir yolculuğa çıkarken, bunları bilginizi birleştirip bulama hazırlığında ve sunumunda yeni beceriler kazanmanızı sağlar. [+]

Yemek pişirmeyi okudunuz mu ve hala öğrenecek çok şeyiniz olduğunu hissediyor musunuz? Şef olarak uzun tecrübeniz var mı, ancak resmen eğitim görmediniz mi?

Beş haftalık yoğun eğitim süresince, öğrenciler, Bask Mutfak Merkezi öğretim görevlilerinin rehberliğinde mutfak tekniklerini mükemmelleştirecek; pişirme süreci, pastane ve avant-guard eğilimlerinin tanıtılması gibi tüm taşıma ve koruma teknikleriyle bir yolculuğa çıkarken, bunları bilginizi birleştirip bulama hazırlığında ve sunumunda yeni beceriler kazanmanızı sağlar.

Programı

Bu uzmanlık programı, resmi eğitim ve / veya alanda daha önce iş deneyimi olan sektördeki profesyonelleri hedef almaktadır.... [-]


Uzman barmen dersi ve modern kokteyl hazırlığı

Kampüs Tam zamanlı 2 ay October 2018 İspanya San Sebastián

Bu üniversite derecesi, modern bir barmen olmak için eksiksiz bir programdır. Çalışma ziyaretleri, önde gelen barmenlerin ustalık sınıfları, öğretmenler tarafından desteklenen nihai bir proje ve sektördeki iş deneyimlerini içeren 2 aylık yoğun bir program. Kokteyl hazırlamanın tüm teknik yönlerini öğrenmenizi ve işi ve kokteyl barını anlamanızı sağlayacak küresel bir vizyon sunacak bir çalışma planı. [+]

Bu üniversite derecesi , modern bir barmen olmak için eksiksiz bir programdır.

Master modern kokteyl yapma ve avangart mutfağının en yeni teknikleri kokteyllerin hazırlanmasına uygulanır.

Çalışma ziyaretleri, önde gelen barmenlerin ustalık sınıfları , öğretmenler tarafından desteklenen nihai bir proje ve sektördeki iş deneyimlerini içeren 2 aylık yoğun bir program.

Kokteyl hazırlığının teknik yönlerini tamamlamanıza ve işinizi ve kokteyl barınızı anlamanıza yardımcı olacak küresel bir vizyon sağlayacak bir çalışma planı.

Derecesi ortaklaşa Mondragon Üniversitesi ve Bask Mutfak Merkezi Gastronomik Bilimler Fakültesi tarafından verilir.... [-]