Tante Marie Culinary Academy

Giriş

Resmi açıklamayı okuyun

Gibi İngiltere'Nin en köklü bağımsız aşçılık okulu, Tante Marie Culinary Academy Dünyada başarılı gıda işletmeleri çalışan mezunları ile, mükemmellik için bir uluslararası üne ün geliştirmiştir. At Tante Marie Culinary Academy Biz de öğrencilerimizin yüksek standartlarda güzel yemek pişirmek için gerekli disiplin yüksek düzeyde geliştirmek sağlarken, destekleyici ve eğlenceli sanat ortamının bir devlet pratik aşçılık becerilerinin öğretimi tamamen duruldu. Biz mezunlarımızın gıda gerçekten önemli herhangi bir ortamda uyum sağlayacak ve önlerinde heyecan verici kariyer umutları ile, son derece yetenekli ve ilham verici aşçılar olarak kendilerini sunmak için mutfak becerileri tam bir yelpazesi ile bizi terk sağlamaya odaklandık.

Tante Marie Culinary Academy sadece 25 dakika Londra'nın merkezinde ve bizim ilham dersler mutfak eğitimde standartlar belirlemek. Bizim profesyonel şef kursları ve bizim Cordon Bleu Diploma yeterlilik koyduk Tante Marie Bir lider Aşçılık okulu ve CTH Level 4 olarak harita üzerinde Profesyonel Mutfak Sanatları Diploma, tarafından yaratıldı Tante Marie Turizm ve Otelcilik Konfederasyonu, şimdi dünyanın önde gelen profesyonel aşçılık nitelikleri biridir.

Profesyonel Aşçılık kursları mezunları bir konukseverlik yönetim yeterlilik yönünde bir ücretli çıraklık üstlenen ve nerede halkın üyeleri rahat, gayri ortamda Tante Marie gıda en iyi yaşayabilirsiniz iken Tante Marie Restaurant at ödüllü becerilerini vitrin.

At Tante Marie CanlıBiz bir state-of-the-art yeni mutfakta akşam aşçılık kursları ve çocuk aşçılık kursları da dahil olmak üzere, ilham verici aşçılık kursları geniş bir yelpazede sunuyoruz!

Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Ingilizce

Görmek Sertifikalar » Görmek Diplomalar » Kursları inceleyin »

Programlar

Bu okulun aynı zamanda sundukları:

Ders

4 Hafta Temel Beceriler

Kampüs Tam zamanlı 4 hafta July 2017 Birleşik Krallık Woking

Bizim 4 hafta Temel Beceriler Ders bu düzeyde dünyanın önde gelen programlardan biridir. Kasaplık, ekmek, uluslararası mutfaklardan - 4 hafta boyunca, öğrenciler aşçılık her alanında genelinde temel becerileri bir dizi öğreneceksiniz. mezunları herhangi bir ortamda büyük gıda üretme sağlayacak aşçılık tüm alanlarında sağlam temeller ile bırakın. [+]

4 Hafta Temel Beceriler Bizim 4 hafta Temel Beceriler Ders bu düzeyde dünyanın önde gelen programlardan biridir. 4 hafta boyunca, öğrenciler aşçılık her alanında genelinde temel becerileri bir dizi öğreneceksiniz - kasaplık, ekmek, uluslararası mutfaklardan ... mezunları herhangi bir ortamda büyük gıda üretme sağlayacak aşçılık tüm alanlarında sağlam temeller ile bırakın. Ben Lisansüstü zaman ne Seviye Olacak? Sadece profesyoneller olduğunu iddia kaç orada aşçılar gerçekleştirmek için, henüz iyi pişirmek için gerekli olan temel becerileri yok Profesyonel Masterchef gibi programları izlemek zorunda. Temel Aşçılık çekirdek klasikleri herhangi büyük bir şef temelini oluşturur - Böyle mükemmel Creme Anglaise, temel kasaplık yaparak ağızda erir pasta yapma gibi becerileri ... Bunlar, kelimenin tam anlamıyla, bu konuda kaplıdır aşçılık Temel Beceriler, Elbette. Tante Marie Temel Beceriler Tabii bu birkaç gün ya da hafta içinde çalıştırmak sadece nasıl menüler hafta yetmeyecek pişirmek için size öğretmek değil diğer kısa kurslar farklıdır. Şeyler neden bunun yerine, nasıl bir anlayış üzerinde durularak, temel becerileri öğretir, ve. Bu öğrencilerin tam belirlemek ve onlar pişirin olarak gıda neler olup bittiğini anlamak ve onlar geçinmek gibi ayarlamalar yapabilirsiniz anlamına gelir. Bunun etkisi Tante Marie mezunları sadece bir tarifi takip ya da başka bir yerde gördük bir tabak kopyalamak, ancak kendi menüler tasarlamak için tam bir yeteneği var, kendi yemekler yaratmak ve herhangi bir ortamda kendi pişirme becerilerini adapte olmasıdır . Bu dersi tamamlayan ve seyahat ederken bir kazanç çalışmalarına gitmek isteyen öğrenciler de bir mutfak ortamında herhangi bir alanda kendi elini açmak için yerleştirilir - bu pasta veya mutfağı olacak. Bu dersin arkasındaki mevsimlik işi ilgilenen eğer, neden sadece Tante Marie nasıl tasarım ve yapı size öğretecek ne zaman, tekrar zaman ve tekrar menüleri hafta yetmeyecek pişirmek için güçlü olmak için kendinizi sınırlamak Kendi menüler! Bu dersi tamamlayan bir yıl yaptırmayı iken bir kayak sezonu ya da başka işler yapmak için gitmek öğrencilerin çoğu - Bu kurs süresince öğrenilen tüm becerilerini kullanmak ve gerçek bir dünya profesyonel bir ortamda bunları uygulamaya koymak için mükemmel bir yol sağlar . Mezunlarımız kendi eşsiz standartları ve mesleki disiplin için yüksek talep bulunmaktadır. Ne Öğreneceksiniz? Bu dersin mezun kazanmak: Catering Tante Marie Cordon Bleu Temel Becerileri Gıda Güvenliği Çevre Sağlığı Düzey 2 Ödülü Chartered Institute Belgesi Tante Marie Cordon Bleu Temel Becerileri Sertifikası aşağıdaki temel konuları içerir: Profesyonel mutfak uygulamaları Gıda hijyeni Pastalar, börekler ve ekmek Et, oyun ve kümes hayvanları Balık hazırlığı Sebze Çorbalar Stoklar ve soslar Uluslararası mutfakları Bıçak becerileri Sunum becerileri Menü tasarımı Maliyet ve bütçeleme Açık büfe yemek Kanepeler Klasik beceri ve modern teknikler Bizim derslerin tüm olduğu gibi, odak, mutfakta harcanan zaman üzerinde 'yaparak öğrenme!' Tabii beceri gelişim evresinde tarafından izlenen bir mutfak ortamında çalışan bir giriş oluşur. Bu ürün ile bıçak becerileri, aşinalık dahil olacak ve öğrenciler kabul edilebilir bir seviyeye, örneğin temel kasaplık, balık hazırlama ve pasta çalışmaları gibi temel mesleki becerilerin bir dizi tanıtılacaktır. Öğrenciler ayrıca menü planlama ve sunum becerileri konusunda eğitim verilecektir. Tipik bir ders çizelgesi buna benzer olabilir: Hafta 1 Zaman yönetimi - mükemmel her şeyi birlikte getirmek için bir kızartma pişirme Temel kasaplık Balık ile çalışma - zarını Basit kekler ve hamur işleri - Karıştırma ve pişirme yöntemleri bir dizi Sebze Temel soslar ve pansumanlar Menü tasarımı Gıda Hijyeni - CIEH Seviye 2 Hafta 2 Hint aşçılık Stoklar Bıçak becerileri Beceri geliştirme - haftada 1 bina Bir daha teknik düzeyde Kasap Balık ve kabuklu deniz ürünleri - fileto Pişirme ve pastane Hafta 3 Gelişmiş hamur işleri Roulades Risottos Meksika mutfağı Boru becerileri Gelişmiş ekmek ve pastane Hafta 4 İtalyan mutfağı Taze makarna Gelişmiş hamur (devamı ...) Gelişmiş ekmek (devamı ...) Modern Avrupa aşçılık Büyük gruplar için pişirme - büfe ve olaylar Mezuniyet Yemeği 4 hafta Essential Skills Kursu Değerlendirme kurs boyunca sürekli izleme süreci ile gerçekleştirilmektedir. [-]

Diploma

Cordon Bleu Diploma

Kampüs Tam zamanlı 1 yıl September 2017 Birleşik Krallık Woking

Bu ders mutfakta çok az veya hiç önceki deneyimi olanlar için tasarlanmıştır. pace kendi konfor bölgesi dahilinde ilerleme ve öğrencilere sağlamak için tasarlanmıştır ancak tecrübeli personel size daha ileri seviyeye ilerleme sağlayacak, öğrenciler temel becerileri kabul edilebilir bir düzeyde hakim olması karşılandığında. [+]

Cordon Bleu Diploma Bu ders mutfakta çok az veya hiç önceki deneyimi olanlar için tasarlanmıştır. pace kendi konfor bölgesi dahilinde ilerleme öğrencilere sağlamak için tasarlanmıştır ve sadece tecrübeli personel ne zaman biz, sonra ... Daha ileri düzeyde ilerleme ve sağlayacak, öğrenciler temel becerileri kabul edilebilir bir düzeyde hakim olması karşılandığında hazır, biz gerçekten hızlı tempolu, gelişmiş, teknik pişirme içine almaya başlayacak! Bu ders, 16 ve 22 yaşları arasında olanlar ile en popüler. Gıda alanında kariyer arayanlar için, Tante Marie Cordon Bleu Diploma kursu dünyaların lider mesleki niteliklerin biridir. Turizm ve Otelcilik Konfederasyonu işbirliği ile Tante Marie tarafından oluşturulan bir yeterlilik - Derste ayrıca Profesyonel Aşçılık Sanatları CTH Seviye 4 Diploması içerir. Bizim meslek dersleri mezun olan öğrenciler Tante Marie en yüksek nitelikli ve bugün sektöründe çalışan profesyonellerin sonra aranan bazı mezunları yapım, hem de nitelikleri kazanabilirsiniz. Mezun zaman ne düzeyde olacak? Bu ders bir restoran, catering ve olaylar şirketi, özel ev veya başka herhangi bir gıda ile ilgili çevre olsun, profesyonel bir mutfak ortamında gidip çalışmak mümkün sayede bir düzeye mezunları alacak ve bekleyebilirsiniz için 'yere vurmak koşuyor. ' Özel besin, kayak dağ çalışması, çalışan şarküteri, restoran, artı bir hayli fazla gibi çeşitli Geçmiş öğrenciler birçok mezun otelcilik sektöründe kendi işlerini kurmaya devam ile, kariyer için gitti. Geçmiş mezunlarının Bazı örnek gazetecilik, fotoğrafçılık gıda, PR, etkinlik yönetimi, danışmanlık ve reçete geliştirme ve şekillendirme için, onlar olmayan pişirme rolleri bu kursta edindikleri bilgi ve becerileri kullanmış. Bizim Cordon Bleu Diploma sizin için neler yapabileceğini bir fikir almak için Mezunlar bölümüne bir göz atın! Biz geniş sanayi temas var ve kariyer bile Mezun olduktan sonra, öğrencilerimizin tüm destek sağlamak! Tabii ki başka türlü bekliyor olabilir daha saflarını üzerinden mezunları daha hızlı bir ilerleme sunmak için tasarlanmıştır - bu ders kelimenin tam anlamıyla heyecan verici ve ödüllendirici kariyer için hızlı bir pist. Ben ne öğrenecek? 60 yıldır, bizim odak çok beceri odaklı eğitim olmuştur. Tante Marie Culinary Academy mezunu çok yönlü ve bizim Cordon Bleu Diploması ile herhangi bir gıda ortama gidin ve hızlı bir şekilde adapte edebilmek için bekleyebilirsiniz. Hedefimiz gelişmiş becerileri geniş bir yelpazede sağlamaktır. Biz herkesten daha uzun bunu yapıyorum ve oldukça basit herhangi bir yerini tutamaz deneyimi için var! Tante Marie Cordon Bleu Diploma deneyimli öğretim elemanlarının gözetiminde yemek, mutfakta harcanan zaman ağır bir vurgu (tabii yaklaşık% 80) ile, bir pratik notu ve bir Teorisi notu bölünür. Bizim Cordon Bleu Diploma Her dönem 11 hafta boyunca çalıştırmak ve güvenlik prosedürleri ve gıda hijyeni de dahil olmak üzere bir mutfak ortamında çalışan temel bir giriş ile başlar. Daha sonra bir programa ilerledikçe 'vakıf beceri geliştirme.' (3 dönem ders veya ikinci dönem) ilk dönem sonunda, öğrenciler orta seviye becerileri geniş bir yelpazede yetkin ve kendine güvenen olması beklenmektedir. Bıçak becerileri gibi kasaplık, balık hazırlama ve pasta çalışmaları gibi temel mesleki becerilerin bir dizi takip edilecektir tabii, ilk günlerinde tanıtılacak, kabul edilebilir bir seviyeye, önce gelişmiş, mesleki beceri ve teknikleri üzerine ilerleyen . Çalıştırmak için öğrenmek önce yürümeyi öğrenme gibi düşünün. Bu yaklaşımı alarak, mezunlarımız da her türlü ortama uyum ve hala gıda yüksek standartları üretebilir bulduk. Öğrencilerin temel becerileri ustalık göstermiştir kez işler, teknik olsun, budur! Dersin ilk yarısında geliştirilen becerileri ve teknikleri, modern aşçılık teknikleri de dahil olmak üzere en üst düzeyde ağırlama sektörünün beklenen standartlarına olan gıda üretmek için gelişmiş bir teknik düzeyde uygulanacaktır. Kurs ikinci yarısında bütün bu tür sous-vide gibi modern (ve bazen daha 'bilimsel'), aşçılık yöntemleri üzerine ilerlediğini önce, modern, çağdaş bir şekilde öğretilen, profesyonel teknikler ve pişirme yöntemleri gelişmiş öğreneceksiniz. Temel gelişmiş seviyelere - - çağdaş bir şekilde öğretilen tüm güncel trendleri ve stilleri için geçerli, aşçılık her alanında genelinde tüm kurs boyunca, modern klasikler için her şeyi öğreneceksiniz. Ders değerlendirme sürekli sınıflarda değerlendirme ve pratik ve teori sınavları bir dizi bir süreç yoluyla gerçekleştirilir - Bunlardan bazıları biz set menü ve 'kör' sınavları bazı size ne karar almak bütçe kontrollü testler aşçı - ama en önemlisi, biz ders alarak kapsamlı geribildirim sağlamak ve sınavlarda sonra, doğru yönde rehberlik mümkün olan en iyi öğrenme fırsatı sağlamak için! Toplam 4 pratik sınav ve 2 teori sınav vardır. Öğrenciler ayrıca teori notu parçasını oluşturan farklı senaryolar bir dizi gelişmiş menüler portföyü yaratacak. Tabii resmen 12 farklı kategorileri kapsar. Her kategori içinde böyle çikolata temperleme, şeker zanaat ve pasta süsleme, bıçak becerileri ve olaylar gibi, en gelişmiş ikram için en temel becerilerin tüm spektrumunu, kapsayacaktır. Stoklar, soslar ve pansumanlar Çorbalar Maya ürünleri Sebze ve salatalar Et, kümes hayvanları ve av Balık ve kabuklu deniz ürünleri Unlu yemekleri Terrine yemekleri Hamur işleri, tatlılar ve şekerlemeler Hors 'açıcılar ve kokteyl kanepeler Profesyonel mutfak becerileri ve yönetim Menü Planlama Öğrenciler ayrıca Wine John Downes ve Gıda Hijyeni Çevre Sağlığı Düzey 2 Ödülü Chartered Institute of Master ile 3 gün şarap kursu tamamlayacak. Nitelikli uzman bir dizi böyle kasaplık, sürdürülebilir deniz ve misafir şef gösteriler gibi konularda konuşmalar ve gösteriler sağlayacak ve hatta kendi iş çalıştıran size rehberlik edecek! Bizim Cordon Bleu Diploması başarıyla tamamlayan, basit bir ifadeyle, kalabalıktan sıyrılan ve heyecan verici bir gelecek için hazır olacak. Başlangıç ​​Tarihleri 21/09/2016 [-]

Yoğun Cordon Bleu Diploması

Kampüs Tam zamanlı 6 ay April 2017 Birleşik Krallık Woking

Bu ders, bazı önceki aşçılık deneyimine sahip olanlar için tasarlanmıştır. Bu mesleki deneyim ya da sadece evde yemek ya olabilir. Her iki şekilde de, kurs üç dönem ders daha hızlı bir tempoda ilerler ve öğrenciler biraz daha baskı ve yoğun bir öğrenme ortamı tolere edebilmek için bekleniyor. [+]

Yoğun Cordon Bleu Diploması Bu ders, bazı önceki aşçılık deneyimine sahip olanlar için tasarlanmıştır. Bu mesleki deneyim ya da sadece evde yemek ya olabilir. Her iki şekilde de, kurs üç dönem ders daha hızlı bir tempoda ilerler ve öğrenciler biraz daha baskı ve yoğun bir öğrenme ortamı tolere edebilmek için bekleniyor. Öğrenciler yine rehberlik ve eğitim aynı düzeyde daha uzun ders olur ve biz hala en temel beceriler ile başlar olarak verilmiştir, ama bu tabii ki hızı ve basınç önceki deneyimlerinden belli bir düzeyi gerektirir. Bu ders kariyer, üniversite mezunları, ya da önceki aşçılık deneyimine sahip kişilerin bir değişiklik isteyenler en popüler profesyonel bir mutfakta ya da evde olması. Bu kursta yaş aralığı 20 ila 70 yaş arası her şey olabilir! Bizim Yoğun Cordon Bleu Diploma bağlılık ve özveri gerektirir ve tabii ki en iyi sonucu almak isteyenler için, bağımsız çalışmanın belirli bir miktar gerektiren bir hızlı tempolu bir derstir. Bu ders, üç dönem ders daha sizin için daha uygun olup olmadığı konusunda emin değilseniz, biz seçeneklerinizi görüşmek için bizimle irtibata geçmenizi tavsiye ederiz. Mezun zaman ne düzeyde olacak? Bu ders bir restoran, catering ve olaylar şirketi, özel ev veya başka herhangi bir gıda ile ilgili çevre olsun, profesyonel bir mutfak ortamında gidip çalışmak mümkün sayede bir düzeye mezunları alacak ve bekleyebilirsiniz için 'yere vurmak koşuyor. ' Özel besin, kayak dağ çalışması, çalışan şarküteri, restoran, artı bir hayli fazla gibi çeşitli Geçmiş öğrenciler birçok mezun otelcilik sektöründe kendi işlerini kurmaya devam ile, kariyer için gitti. Geçmiş mezunlarının Bazı örnek gazetecilik, fotoğrafçılık gıda, PR, etkinlik yönetimi, danışmanlık ve reçete geliştirme ve şekillendirme için, onlar olmayan pişirme rolleri bu kursta edindikleri bilgi ve becerileri kullanmış. Bizim Cordon Bleu Diploma sizin için neler yapabileceğini bir fikir almak için Mezunlar bölümüne bir göz atın! Biz geniş sanayi temas var ve kariyer bile Mezun olduktan sonra, öğrencilerimizin tüm destek sağlamak! Tabii ki başka türlü bekliyor olabilir daha saflarını üzerinden mezunları daha hızlı bir ilerleme sunmak için tasarlanmıştır - bu ders kelimenin tam anlamıyla heyecan verici ve ödüllendirici kariyer için hızlı bir pist. Ben ne öğrenecek? 60 yıldır, bizim odak çok beceri odaklı eğitim olmuştur. Tante Marie Culinary Academy mezunu çok yönlü ve bizim Cordon Bleu Diploması ile herhangi bir gıda ortama gidin ve hızlı bir şekilde adapte edebilmek için bekleyebilirsiniz. Hedefimiz gelişmiş becerileri geniş bir yelpazede sağlamaktır. Biz herkesten daha uzun bunu yapıyorum ve oldukça basit herhangi bir yerini tutamaz deneyimi için var! Tante Marie Cordon Bleu Diploma deneyimli öğretim elemanlarının gözetiminde yemek, mutfakta harcanan zaman ağır bir vurgu (tabii yaklaşık% 80) ile, bir pratik notu ve bir Teorisi notu bölünür. Bizim Cordon Bleu Diploma Her dönem 11 hafta boyunca çalıştırmak ve güvenlik prosedürleri ve gıda hijyeni de dahil olmak üzere bir mutfak ortamında çalışan temel bir giriş ile başlar. Daha sonra bir programa ilerledikçe 'vakıf beceri geliştirme.' (3 dönem ders veya ikinci dönem) ilk dönem sonunda, öğrenciler orta seviye becerileri geniş bir yelpazede yetkin ve kendine güvenen olması beklenmektedir. Bıçak becerileri gibi kasaplık, balık hazırlama ve pasta çalışmaları gibi temel mesleki becerilerin bir dizi takip edilecektir tabii, ilk günlerinde tanıtılacak, kabul edilebilir bir seviyeye, önce gelişmiş, mesleki beceri ve teknikleri üzerine ilerleyen . Çalıştırmak için öğrenmek önce yürümeyi öğrenme gibi düşünün. Bu yaklaşımı alarak, mezunlarımız da her türlü ortama uyum ve hala gıda yüksek standartları üretebilir bulduk. Öğrencilerin temel becerileri ustalık göstermiştir kez işler, teknik olsun, budur! Dersin ilk yarısında geliştirilen becerileri ve teknikleri, modern aşçılık teknikleri de dahil olmak üzere en üst düzeyde ağırlama sektörünün beklenen standartlarına olan gıda üretmek için gelişmiş bir teknik düzeyde uygulanacaktır. Kurs ikinci yarısında bütün bu tür sous-vide gibi modern (ve bazen daha 'bilimsel'), aşçılık yöntemleri üzerine ilerlediğini önce, modern, çağdaş bir şekilde öğretilen, profesyonel teknikler ve pişirme yöntemleri gelişmiş öğreneceksiniz. Temel gelişmiş seviyelere - - çağdaş bir şekilde öğretilen tüm güncel trendleri ve stilleri için geçerli, aşçılık her alanında genelinde tüm kurs boyunca, modern klasikler için her şeyi öğreneceksiniz. Ders değerlendirme sürekli sınıflarda değerlendirme ve pratik ve teori sınavları bir dizi bir süreç yoluyla gerçekleştirilir - Bunlardan bazıları biz set menü ve 'kör' sınavları bazı size ne karar almak bütçe kontrollü testler aşçı - ama en önemlisi, biz ders alarak kapsamlı geribildirim sağlamak ve sınavlarda sonra, doğru yönde rehberlik mümkün olan en iyi öğrenme fırsatı sağlamak için! Toplam 4 pratik sınav ve 2 teori sınav vardır. Öğrenciler ayrıca teori notu parçasını oluşturan farklı senaryolar bir dizi gelişmiş menüler portföyü yaratacak. Tabii resmen 12 farklı kategorileri kapsar. Her kategori içinde böyle çikolata temperleme, şeker zanaat ve pasta süsleme, bıçak becerileri ve olaylar gibi, en gelişmiş ikram için en temel becerilerin tüm spektrumunu, kapsayacaktır. Stoklar, soslar ve pansumanlar Çorbalar Maya ürünleri Sebze ve salatalar Et, kümes hayvanları ve av Balık ve kabuklu deniz ürünleri Unlu yemekleri Terrine yemekleri Hamur işleri, tatlılar ve şekerlemeler Hors 'açıcılar ve kokteyl kanepeler Profesyonel mutfak becerileri ve yönetim Menü planlama Öğrenciler ayrıca Wine John Downes ve Gıda Hijyeni Çevre Sağlığı Düzey 2 Ödülü Chartered Institute of Master ile 3 gün şarap kursu tamamlayacak. Nitelikli uzman bir dizi böyle kasaplık, sürdürülebilir deniz ve misafir şef gösteriler gibi konularda konuşmalar ve gösteriler sağlayacak ve hatta kendi iş çalıştıran size rehberlik edecek! Bizim Cordon Bleu Diploması başarıyla tamamlayan, basit bir ifadeyle, kalabalıktan sıyrılan ve heyecan verici bir gelecek için hazır olacak. [-]

Sertifika

Cordon Bleu Sertifikası

Kampüs Tam zamanlı 2 ay September 2017 Birleşik Krallık Woking

Tante Marie Culinary Academy Cordon Bleu Belgesi 1954 yılından bu yana okulda çalışmakta olduğu ve şimdi dünyanın önde gelen vakıf seviyesi mutfak eğitim programlarından biri olarak dünya çapında tanınır. [+]

Cordon Bleu Sertifikası Tante Marie Culinary Academy Cordon Bleu Belgesi 1954 yılından bu yana okulda çalışmakta olduğu ve şimdi dünyanın önde gelen vakıf seviyesi mutfak eğitim programlarından biri olarak dünya çapında tanınır. Bu derste yer alan pratik ve teori sınavları bizim uluslararası üne Cordon Bleu sertifika ile mezun öğrenciler neden - herhangi bir ortamda büyük bir yemek pişirmek için gerekli bilgi ve becerilere sahip mezunlar kuracak bir nitelik. Buna ek olarak, mezunlar oturmak için ilave sınavları ile, Culinary Becerileri CTH Seviye 2 Ödülü'nü kazanmak. Tabii 1 akademik dönem boyunca çalıştırılır. Bu ders gıda bir ilgi var ve kolayca profesyonel standartlarda yemekleri oluşturmak için gerekli bilgi ve becerileri geliştirmek isteyen herkes için idealdir. Eğer hedefliyoruz olsun o zaman sadece evde, eğlenceli arkadaşlarınızla ve ailenizle büyük gıda pişirmek isteyip istemediğinizi seyahatleriniz fon yardımcı bir yıl üzerinden bir parçası olarak para kazanmak için gitmek, ya da bu ders bu olacak size bir yetenek sunacak yaşam için sizinle kalır! Öğrenciler, 16 üzerinde olmalıdır, ancak herhangi bir üst yaş sınırı yoktur. Mezun zaman ne Seviye olacak mı? Bu dersi tamamlayan Birçok öğrenci otelcilik sektöründe iş çeşit kazanmak için gitmek. Bazı öğrenciler bile, bu dersin bir kariyer geliştirmek için gitti (kariyer gelişimi bizim Diploma kursu tamamlamak isteyenler daha yavaş olacağını, ancak.) Ne bir kaç gün veya üzerinde çalışan diğer kısa kurslar kenara bizim Cordon Bleu sertifika kursu setleri hafta Kurs sadece nasıl menüler hafta yetmeyecek pişirmek için size öğretmek olmamasıdır. Şeyler neden bunun yerine, nasıl bir anlayış üzerinde durularak, temel becerileri öğretir, ve. Bu öğrencilerin tam belirlemek ve onlar pişirin olarak gıda neler olup bittiğini anlamak ve onlar geçinmek gibi ayarlamalar yapabilirsiniz anlamına gelir. Bunun etkisi Tante Marie mezunları sadece bir tarifi takip ya da başka bir yerde gördük bir tabak kopyalamak, ancak kendi menüler tasarlamak için tam bir yeteneği var, kendi yemekler yaratmak ve herhangi bir ortamda kendi pişirme becerilerini adapte olmasıdır . Geçmiş öğrenciler pek çok mezun otelcilik sektöründe kendi işlerini kurmaya devam ile, bir çok şey daha özel catering, kayak dağ çalışması, çalışan şarküteri gibi çeşitli kariyer için gitti, artı var. Geçmiş mezunlarının Bazı örnek gazetecilik, fotoğrafçılık gıda, PR, etkinlik yönetimi, danışmanlık ve reçete geliştirme ve şekillendirme için, onlar olmayan pişirme rolleri bu kursta edindikleri bilgi ve becerileri kullanmış. Bu dersi tamamlayan bir yıl yaptırmayı iken bir kayak sezonu ya da başka işler yapmak için gitmek öğrencilerin çoğu - Bu kurs süresince öğrenilen tüm becerilerini kullanmak ve gerçek bir dünya profesyonel bir ortamda bunları uygulamaya koymak için mükemmel bir yol sağlar . Mezunlarımız kendi eşsiz standartları ve mesleki disiplin için yüksek talep bulunmaktadır. Ne Öğreneceksiniz? Bizim Cordon Bleu Sertifikası deneyimli, nitelikli öğretim elemanlarının gözetiminde yemek, mutfakta harcanan zaman ağır bir vurgu (tabii yaklaşık% 80) ile, bir pratik notu ve bir Teorisi notu bölünür. Tante Marie Cordon Bleu Sertifikası kursunda Değerlendirilmesi iki pratik sınavlardan oluşmaktadır. Bunlardan ilki öğrenciler tarafından önceden planlanan ve öğrencilere maliyet kontrolü ve bütçeleme değerli deneyim yaşatıyor, bir sıkı kontrol bütçe içinde olmalıdır. final sınavı sınavı hemen önce ayarlanır ve öğrenciler sınav yürütmeden önce zaman yönetimi planları üretmek için gerekli olacaktır. Buna ek olarak, sürekli değerlendirme ve bir teori sınav bir program var. Tante Marie Cordon Bleu Sertifikası 1 akademik dönem boyunca çalıştırılır. Tabii beceri gelişim evresinde tarafından izlenen bir mutfak ortamında çalışan bir giriş oluşur. Bu ürün ile bıçak becerileri, aşinalık dahil olacak ve öğrenciler kabul edilebilir bir seviyeye, örneğin temel kasaplık, balık hazırlama ve pasta çalışmaları gibi temel mesleki becerileri bir dizi ana beklenmektedir. Öğrenciler ayrıca menü planlama ve sunum becerileri yanı sıra stok kontrolü ve bütçeleme konusunda eğitim almış olacak. Öğrenciler Şarap bizim Lisans John Downes ile 1 gün şarap kursu üstlenecek, hem de Catering Gıda Güvenliği Çevre Sağlığı Düzey 2 Ödülü Chartered Institute tamamlayacak. [-]

Geminin Aşçı Sertifikası

Kampüs Tam zamanlı 4 gün August 2017 Birleşik Krallık Woking

Gemi Cook Değerlendirmesi - - Yeterlilik Gemi Cook Belgesi ulaşmada hayati bir adım Tante Marie Lezzet Akademisi şimdi Deniz Aşçılık Değerlendirme verdiğimiz duyurmaktan mutluluk duyar. [+]

Gemi Cook Belgesi Gemi Cook Değerlendirmesi - - Yeterlilik Gemi Cook Belgesi ulaşmada hayati bir adım Tante Marie Lezzet Akademisi şimdi Deniz Aşçılık Değerlendirme verdiğimiz duyurmaktan mutluluk duyar. Bu ders ideal zaten, on-board çalışma ve sertifika güncellemeniz gerekir deneyimli şefler veya katı endüstri deneyimi var ve bir gemi on-board mesleğine başlamak isteyen şefler için uygundur. Biz Heathrow ve Gatwick havaalanları, Londra'nın merkezinde kolayca ulaşılabilecek ve güney kıyısında içinde bulunan ve yerel konaklama çözümleri bir dizi vardır. Bizim çevrimiçi 'Sanal Öğrenme Ortamı' (VLE) ile kombine bizim state-of-the-art tesisleri biz sizin ve mürettebatın ihtiyaç olarak hızlı ve basit mümkün olduğunca akreditasyon kazanmak için ideal bir yer anlamına gelir, MLC 2006 ile uyum sağlamak için . Ne SCC ve ben bunu ihtiyacınız var? Gemide 10 veya daha fazla denizcilerle fazla 60 mil açığında faaliyet UK-kayıtlı ticari gemilerde tüm şefler şart Bir Gemi Cook Belgesi tutun. Bu yeterlilik, önceki Tüccar Nakliye Yönetmeliği 1981 (Gemi Aşçılar Belgesi) yerini alır. Gemi aşçılar 5 yıldır bir aya düşürüldü 18 ve asgari deniz zaman yaşından itibaren hak kazanabilirsiniz. Buna ek olarak, uygun başvuru da Eğitim Belgelendirme ve Vardiya (STCW) temel güvenlik kursları Standartları tamamlamış olması gerekir ve bir akım Tıp Fitness Belgesi yapacak olması. Bu nedenle, bu yeterlilik Bölüm genel sertifikasyon sürecinin. Yeni mutfak eğitimi ayrıca, kültürel, dini kapsayacak ve catering işçi yemek ve beslenme gereksinimleri ve Gıda Güvenliği kayacak. Ayrıca gıda ele TÜM ekip de Ödül Catering Gıda Güvenliği Düzey 2 minimum gerektirecektir. (Amirler ve Baş Şefler şiddetle Gıda Güvenliği Denetim bir Level 3 Belgesi tutmak için tavsiye edilir). Lütfen dikkat: MCA olacak şimdi DEĞİL kabul on-line 'şirket bünyesinde' Gıda Güvenliği Belgesi veya. Bu nitelikler bir fizik muayene ile denetimli, akredite sağlayıcı üzerinden elde edilmelidir. Tante Marie kayıt olduktan sonra, bizim Sanal Öğrenme Deneyimi (VLE) önceden çevrimiçi erişimi olan, tabii bir parçası olarak Gıda Güvenliği Düzeyleri 2/3 ve HACCP eğitim sağlayacaktır. Akredite Önceki Öğrenmenin Zaten (Gemi Aşçılar Belgesi) Yönetmeliği 1981 veya tutun profesyonel şef nitelikleri Tüccar Nakliye kapsamında geçerli UK Gemi Cook Belgesi tutarsanız, MCA Mayıs ayı Akredite Önceki Öğrenmenin delil olarak bu kabul ve yalnızca SCC başvurmak için bazı öğeleri tamamlamanız gerekebilir. Bu tablo size kurs mevcut deneyim ve nitelikleri, ve biz sunuyoruz derslerin ücreti yapısına bağlı uygun olacağını bir örnek verir: Yukarıdaki bir kılavuz sadece ve daha detaylı bilgi veya tavsiye MCA MSN 1846 bakın veya Tante Marie ile irtibata geçiniz içindir. DERS PROGRAMI: neler oluyor? Hazırlık ve değerlendirme 4/5 gün içinde çalıştırılan ve biz Akredite Önceki Öğrenmenin geçerlidir nerede unsurları ihmal esneklik sunuyor. Bu değerlendirme, tam Gemi Cook Sertifikasyon için Denizcilik Sahil Güvenlik Kurumu'na uygulamanın bir parçasını oluşturur. MSN1846 altında belirtilen Adaylar ayrıca diğer gereksinimlerini tamamlamak gerekir. Kurs öncelikle pratik bir mutfak becerileri bir değerlendirmesidir. Ders Lideri online destek de dahil olmak üzere Sanal Öğrenme Ortamı (VLE) erişim yoluyla öğrenme ön kursuna kullanılarak kapattığı olan teorinin unsurları vardır. Uygunluk ve Başvuru Süreci Profesyonel bir mutfakta iş deneyimi kanıtlanmış bir sicili var - - üzerinde 18 yaş arası veya - İngiltere için Seviye 2 profesyonel aşçılık yeterlilik (Tante Marie tavsiyelerde bulunabilir tutun: sipariş gereken bu değerlendirme adayları tamamlamak için uygun olması için VEYA kabul edilebilir önceki niteliklerin bir listesi) için MCA MSN 1846 bkz - konuşulan yetkili ve Tante Marie de gerektiren bir hesap makinesi kullanarak da dahil olmak üzere İngilizce ve aritmetik becerilerini, yazılı - olabilir becerileri koydukları / portföyü var ders gereksinimlerine çapraz referanslı Adaylar kısa bir akım CV ve bu yeterlilik taahhüt ve profesyonel pişirme yetkinlikleri ve özlemleri içine bir fikir bize temin etmek isteyen nedenlerini özetleyen kapsayan mektup üretmek. Bu daha iyi özel ihtiyaçlarına Değerlendirme Günleri faktör sağlayacaktır ve bu nedenle bu herhangi bir ilgili nitelikleri veya belgelerin taranmış kopyaları ile birlikte, ilk uygulama sürecinin bir parçası olarak bize teslim edilmelidir. Tante Marie Sanal Öğrenme Ortamı (VLE) - Bu Ders hazırlanın nasıl Adaylar bu bir olduğunu kabul etmelidir becerilerinin değerlendirilmesi değil öğretim ders. EK-1 ve 2'de belirtildiği gibi adayların dikkatle MCA belge içinde Öğrenme Çıktıları ve Değerlendirme kriterleri, MCA MSN 1846 okumanız tavsiye edilir. Size emin olan herhangi bir alan ya da beceri setleri belirlemek önemlidir. Bu şekilde gerekli olan kimse Değerlendirme Kriterleri gelebilir ya yazılı Gıda Güvenliği veya Teorik Sınavları veya Pratik Mutfak Değerlendirmeleri günlerde. Tante Marie Mutfak Akademisi'nde bazı konu alanları yeni olduğu gerçeğini tanımak ve bazı beceriler hatta deneyimli şefler, aşina olmayabilir. Bu nedenle kayıt olduktan sonra, becerilerini yenilemek ve bilgi edinmek amacıyla, Gemi Cook Sertifika adayları vb birçok yararlı videolar, eğitici, çevrimiçi erişim sağlayacak bir Sanal Öğrenme Ortamı (VLE) oluşturduk. VLE Erişim ders ücreti ödenir 6 ay boyunca kullanılabilir ve potansiyel adaylar için paha biçilmez bir kaynaktır. Eğer sınava veya Woking Culinary Academy pratik değerlendirmeler tamamlamak için önce daha da yeterlilik şartlarını kolaylaştırmak için, Tante Marie Ders Lideri tarafından dışına VLE değerlendirme ve testlerin zorunlu unsurlar olacaktır. Bu unsurlar daha emin olmadığınız herhangi alanları belirlemek ve değerli geribildirim size yardımcı olmak için size yardımcı olacaktır. İş Sağlığı ve Güvenliği - - Mutfak Operasyonları, maliyetler ve menü planlama - Shift İşçilerin Diyet Gereksinimleri - uygulama iş yeri becerileri - Kültürel ve Dini Gereksinimler - Sağlıklı Gıdalar ve Özel diyetler: yani ilgili MCA gereksinimleri içerecektir ele alınacaktır Alanları Tante Marie Lezzet Akademisi Değerlendirmesi neleri içerir? (Bu her ders ayrı adayın belirli gereksinimleri ve Sertifikasyon önceden mevcut seviyelere uyarlanmış SADECE gibi bir gösterge takvim olduğunu unutmayın). Tipik olarak, tabii ki oluşacaktır: vb kendi bıçaklı adaylar uygun, temiz şef Üniformalı kendilerini sunmaları beklenmektedir olacak Mutfak tabanlı değerlendirmeler için Kişisel sunum ve çalışma uygulamaları genel Değerlendirilmesi çarpanlarına edilecektir. Hangi konularda kaplıdır? Aşağıdaki öğrenme sonuçları ek olarak, kriterlerin bazı teorik sınava işlenecek edilmiş olacaktır, Mutfak Pratik Değerlendirme içinde örtülü ve alınacaktır. MCA MSN 1846 Ek 2'de detaylı kriterlerin tüm ayrıntılar. Kısacası Temel Gıda Bilgi ve hazırlama alanları ele alınacak her ikisi de Teorik yazılı sınav ve uygulamalı değerlendirme olacaktır: - hazırlayın ve meyve ve sebze pişirmek - - hazırlayın ve et ve sakatat yemek - hazırlayın ve tavuk pişirmek - hazırlayın ve balık ve kabuklu deniz ürünleri yemek - hazırlayın ve çorbalar ve soslar pişirmek, makarna hazırlayın ve pilav pişirmek, tahıl ve yumurta yemekleri - hazırlayın ve tatlılar ve pudingler pişirmek - hazırlayın ve unlu mamuller pişirmek Pratik Değerlendirmeleri: Pratik Değerlendirme 2 gün öğrenme çıktıları içinde kapsanan becerileri bir dizi değerlendirmek için tasarlanmıştır. Her Öğrenme Sonuç (LO) altında aralığının tüm ayrıntılar MCA MSN 1846 Belgesi, Ek 1 ve 2 içinde ayrıntılı olarak verilmektedir. Bütün aralığı bu değerlendirmenin kapsamına olmayacak, ancak adaylar için hazırlanmış olmalıdır herşey Öğrenme Çıktıları (L.O en) gerekli yiyecek hazırlama ayrıntıları ve sunum olarak değerlendirmenin güne kadar yayımlanan olmayacak. (Starter, kabuklu deniz ürünleri ve soslar): Bir velouté soslu kabuklu deniz kullanarak bir başlangıç ​​üç LO en kapsayacak örneğin - Ayrıca, öğrenme çıktıları bir gerekli çanak içine bütünsel kombine edilebilir. Aynı şekilde meyveler kullanarak bir tatlı ya tarifin bir parçası olarak ya da bir iki LO en birleştirecek garnitür olarak: (tatlı ve meyve). 1 Pratik Değerlendirme: Çorbalar, marşlar, et, balık, kümes hayvanları ve sebzeler Adaylar değerlendirme için bir menü ile bir gün önce sağlanacaktır. ilk 30 dakika içinde adayların her yemeğin sunumu için, yemeklerin sırasını gösteren bir zaman planı hazırlanacak zamanlamalarını üretecek ve onlar HACCP dayalı gıda güvenliğini sağlamak nasıl. Onlar hazırlanması, pişirilmesi, bitirmek, hizmet ve değerlendirme koşulları altında her yemeğin değerlendirecektir. Değerlendirici kaplı aralıkları teyit edecek ve yeterlik kanıtlanmıştır eğer. Şef Değerlendirici beceri değerlendirme modülü bilgi ve yetkinlik sağlamak için ek sözlü soru sorabilir. Adaylar kendi zaman yönetimi becerilerine göre değerlendirme sırasında molalar için izin verilecektir. güvenli gıda uygulamaları ya da sağlığı ve güvenliği çalışan uygulamaların ihlali değerlendirilmesi başarısızlıkla sonuçlanır. 2 Pratik Değerlendirme: Pasta, ekmek ve tatlı Adaylar değerlendirme için bir menü ile bir gün önce sağlanacaktır. ilk 30 dakika içinde, adayların her yemeğin sunumu için, yemeklerin sırasını gösteren bir zaman planı hazırlanacak zamanlamalarını üretecek ve onlar HACCP dayalı gıda güvenliğini sağlamak nasıl. Adaylar, sıcak ve soğuk tatlılar, fermente ürünler, ekmek ve pasta değerlendirilecektir. değerlendirmesi için tüm yetkinlikleri ve gıda hazırlama gereksinimleri MCA MSN 1846 Belgesi, Ek 2'de bulunabilir. Tamamlama Denizcilik Sahil Güvenlik Ajansı (MCA) göndermek için Tante Marie (varsa ve Düzey 2 Gıda Güvenliği Sertifikasyon) tanınmış bir değerlendirme Ödülü ile başarılı olan adaylar sağlayacaktır. Adaylar (bizim SÖO mevcut) başvuru formu MSF4395 kullanarak Yeterlilik UK (MLC) Gemi Cook Belgesi (SCC) için Uygulama tamamlamanız gerekir. Yetkinlik ve Seviye 2 Gıda Güvenliği Sertifikasyon bu Belgesi MCA sertifikasyon parçasını teşkil edecek ve Başvuranlar, ayrıca, MCA MSN1846 section3 belirtildiği gibi ek gereksinimlere uymak gerekir lütfen unutmayın. Nitelikler kazanmış: Yeterlik Gemi Cook Belgesi [-]

İletişim

Adres Commercial Way 57-61
GU21 Woking, United Kingdom
web sitesi https://www.tantemarie.co.uk
Telefon +44 1483 726957