Le Cordon Bleu London

Giriş

Resmi açıklamayı okuyun

Le Cordon Bleu Londra Hoşgeldiniz

Le Cordon Bleu tüm öğrencilerimize her yaşamda başarılı emin olmak için mutfak, pastane, şarap veya yönetiminde temel teknikleri öğretmek ilgili. Biz size özel klasik yöntemi öğreterek sonra uygulamak ve gelecekteki kariyer adapte etmek mümkün olacak inanıyorum.

Öğrenci

1. Kazanç endüstrinin m biriost uluslararası nitelikler A Le Cordon Bleu diploması tanınan tanınan ve mutfak profesyonelleri tarafından saygı ve üstün kalite ile eş anlamlı olarak kabul edilir biridir. Kendi uzmanları tarafından geliştirilen, akademik materyal tarih, iyi araştırılmış ve pratik bilgi kadar öğrencilere sağlar - hat bugünün profesyonel dünyada gerekli olan ne.

Hideko Kawa, Tess Ward, Yottam Ottolenghi Peggy Porschen John Whaite ve Michael Swamy sadece birkaç isim: Bir kez de dahil olmak üzere olağanüstü Mezunlar Ağının bir parçası haline gelecektir mezun oldu.

En tanınmış uzmanların gözetiminde 2. Tren

Klasik eğitimli Usta Chefs, kimin özveri başarı sağlayacak onların 'savoir-faire' paylaşmak için şarap ve Ağırlama profesyonellerinden oluşan bir ekip öğrenin. Le Cordon Bleu, biz öğrencilerimizin aldıkları eğitim mümkün olan en yüksek kalitede olmasını sağlamak için, kendi alanında en iyi olan istihdam öğretmenler kendimizle gurur duyuyoruz.

3. state-of-the-art tesislerinde öğrenin

Le Cordon Bleu London okul yarının mutfak dünyasına hazırlamak için en gelişmiş tesis ve ekipman bazı sahiptir. Okulumuzda mevcut ekipman öğrencilerimiz klasik Fransız, uluslararası ve modernist mutfakları öğrenmek için olanak sağlar. O içerir:

  • Her öğrenci için indüksiyon aralığı ve hazırlık alanı içeren kendi kendine yeten iş istasyonları
  • Dijital sous-vide su banyoları
  • Çok bölgeli konveksiyon fırınlar
  • Tam geciktirici / izolatörleri ve taş temelli güverte fırınlar ekmek donanımlı mutfaklar
  • tandır ve ördek fırınları
  • havalandırmalı tavanlar
  • profesyonel şarap tadımı oda

Uluslararası bir ağın parçası ol 4.

Bir okulların giderek artan sayıda, Le Cordon Bleu ailesinin parçası olmak ile kişiler ve arkadaşlar uluslararası bir ağ size açılacaktır. Bizim şebeke uluslararası bir kariyer başlatmak için en iyi platformu ile mezun sunmayı eşsizdir. Her yıl okula 100 farklı milletten üzerinde hoş geldiniz.

5. Canlı ve dünyanın en heyecan verici şehirlerinden birinde çalışma

Le Cordon Bleu, dünyanın en yenilikçi ve dinamik şehirlerinden birinde yer almaktadır. Londra yaygın büyüyen mutfak ve ağırlama sektörlerinde çalışmak üzere en heyecan verici bazı şefler çeken, dünyanın gastronomi başkentlerinden biri olarak kabul edilir. Sorunsuz klasik ve modern tarzı birleştiren bir şehir, Londra çeşitliliği sürekli gelişen gıda sahne yansır.

Bu Londra mutfak sanatları, şarap ve konukseverlik bir kariyer peşinde olanlar için mükemmel bir ortam sağlar en heyecan verici ve yenilikçi gıda kentin doyumsuz iştahı vardır.

Tecrübe ve öğrenme 120 yılı aşkın 6. Fayda

1895 yılında kurulan, bu güne kadar Le Cordon Bleu Fransız mutfak sanatları, gastronomi eğitimi, şarap ve misafirperverliği bir endüstri lideri olmaya devam etmektedir. Bizim programlar uluslararası mezunları seyahat ve ayrım dünya standartlarında bir kariyer inşa etmek için bir fırsat sağlayan, tanınır.

7. Bir yaşam boyu deneyimi bir kez tadını çıkarın!

ÖDÜLLÜ TESİSLERİ

114 Marylebone Lane üzerinde 50 yıl sonra, 2012 yılında 15 Bloomsbury Meydanı'na Le Cordon Bleu Londra'nın hamlesi global tecrübe eğitim öğrencilerinin 115 yıldır üzerine inşa, mutfak ve ağırlama eğitiminin en yüksek kalibreli sunmak için devam eden taahhüt sürüldü. kenar ekipmanı kesim uygulaması sadece becerilerini geliştirmek için en kaliteli araçları ile öğrencilere sağlar, aynı zamanda profesyonel bir çalışma ortamında yaşam deneyimi sağlar.

Biz pratik oturumları ve gösteriler sırasında kullanılmak üzere sadece en iyi üretmek kaynak ve sürekli hep sağlamak en kaliteli malzemelerle çalışmak bizim tedarikçileri gözden geçirin. Uzman öğeleri ile öğrencilere sağlayarak, profesyonel bir ortamda hazırlanmak için duyularınızı ve prim malzemelerle tekniklerini geliştirmeyi öğrenir.

Öğrenci

KÜRESEL KARİYER

Kapsamlı mutfak sanatları, şarap ve yönetim kursları bizim geniş, biz küresel bir kariyer için temellerini belirlemenize yardımcı.

Becerileri, nitelikleri ile donanmış ve Le Cordon Bleu de kazanmak sürücü, dünya çapında farklı ve heyecan verici pozisyonlarda arasında birçok seçenek arasından sizin gelecekteki kariyer zorlukları yükselme ve seçebileceksiniz olacaktır.

Öğrenci
Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Ingilizce

Görmek Summer courses » Görmek Diplomalar »

Programlar

Bu okulun aynı zamanda sundukları:

Diploma

Diplome De Boulangerie

Kampüs Tam zamanlı 8 ay August 2017 Birleşik Krallık Londra

Bizim Diplôme de Boulangerie özellikle otelcilik sektöründe genişleyen mutfak sektörünün ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir. Program Boulangerie sanat, mutfak yönetimi ve gastronomi klasik ve pratik becerileri ile size vermeyi amaçlamaktadır. [+]

Bizim Diplôme de Boulangerie özellikle otelcilik sektöründe genişleyen mutfak sektörünün ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir. Program Boulangerie sanat, mutfak yönetimi ve gastronomi klasik ve pratik becerileri ile size vermeyi amaçlamaktadır. kurs boyunca, temel ekmek hamurlar, viennoiserie ve oluşturma ve sourdoughs için kendi starter kültür yönetmek gibi Fırın tekniklerinin büyük bir çeşitlilik öğreneceksiniz. Ayrıca küçük bir işletmeyi nasıl anlayış büyürken yaratıcılığınızı geliştirmek için bir şans elde edersiniz. Bu program Boulangerie ticaretin tüm yönlerini bilgi sağlayacaktır. Sen gösteriler, pratik uygulama, konferanslar yoluyla öğrenirler ve site sanayi ziyaretleri olacaktır. ders programı Baker Dominique Moudart tarafından yönetiliyor. Dominique ekmek çeşitleri ve üretim teknikleri, yerel keşfetmek için Fransa genelinde seyahat harcanan yedi yıl dahil olmak üzere yaptığı Fırın becerileri, mükemmelleştirmek fazla 30 yıl geçirdi. Lütfen dikkat: Bizim Diplôme de Boulangerie bizim Diplôme de Pâtisserie ile eş zamanlı olarak incelenebilir. Lütfen dikkat: Diplôme de Boulangerie için depozito ücreti £ 700 3 girişleri her yıl: İlkbahar, yaz ve sonbahar Anahtar bilgi Süre: 180 saat | 3 dönem Fiyatı: £ 8736 Diploma ücretleri dahil: Malzemeyi, ders kılavuzunu ve ekipmanları Haftalık ders saati: Haftada 6 saat Giriş koşulları: lise diploması veya dengi, İngilizce dil delil. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. Tüm öğrenciler 18 yaş veya üzeri olması gerekir. Dış adaylar: Eğer ek bir ücret karşılığında bıçak seti ve üniforma satın almak zorunda kalacaktır dikkat ediniz (£ 445) Kurs Yapısı Diplôme de Boulangerie 180 saatlik kurs ve her 60 saat uzun üç modülden oluşmaktadır. Eğer ilerleme gibi teknikler haline hareket yapılandırılmış bir şekilde yeteneklerini geliştirmek için gelişmiş öğretti. Fırın Modül I Önkoşul: hiçbiri bu ilk modül, temel Fırın becerileri Boulangerie uygulama ve profesyonel ekipman kullanımı öğrencilere tanıttı. Öğrenciler gibi temel Fırın hazırlama, tüm yönleriyle öğreneceksiniz: Temel ekmek hamurunda Düz karıştırma yöntemleri laminasyon işlemleri Yüksek ve düşük yüzdeli tereyağı ekmek hamuru (ve börek) Alt gluten kalitesi hububat ile çalışma Yüksek bir hidrasyon hamur metodu Pasta kreması ve pişmiş hamur işleri için dolgular Öğrenciler ayrıca bu tür un, süt ve şeker bileşimi gibi pişirme yöntemleri, ürün ve malzemelerin üzerine talimat olacak yiyecek hazırlama teorisini kapsayacaktır. Fırın Modül II Önkoşul: Fırın Modülü İkinci modül öğrencilere gibi daha önceden teknikleri konusunda güçlü bir anlayış vermek için tasarlanmıştır: Ön fermantasyon yöntemleri Farklı türleri dekoratif becerilerini geliştirme farklı aromalı ekmek Bilgi ekmek ve hamur işleri Şekillendirme Ayrıca alerjenler ve gıdalara aşırı duyarlılık farkındalığınızı geliştirmek sağlayan fırın mutfaklarda üretilen kalemlerin besin içeriği hakkında bilgi sahibi olur. Fırın Modül III Önkoşul: Fırın Modül II son modülü gelişmiş hazırlık ve esnaf boulangerie teknikleri üzerinde duruluyor. Öğrenciler kendi bilgi gelişecektir: Kesintili pişirme işlemleri Doğal levain kullanarak Uluslararası ekmek ücretsiz alternatifler gluten karmaşık teknikler mastering yanı sıra, öğrenciler de yaratıcı ve dekoratif parçalar üzerinde çalışmak ve profesyonel bir fırın üretimi maksimize yardımcı olabilir ekipman kendi anlayış geliştirecektir. Bu programı kim? Bu uzman ekmek ders öğrenmek ve temel Fırın teknikleri ana isteyen öğrenciler için tavsiye edilir. Biz, farklı eğitim ve mesleki geçmişleri çeşitli öğrencileri bekliyoruz. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. Program eğer uygundur: Sen esnaf olsun veya bir fırın şirkette bir çalışan olarak, bir fırıncı olarak çalışan bir kariyer girmek isteyen Sen girişimci bir profesyonel şef ve kendi ekmek iş kurmak için klasik Fransız tekniklerini öğrenmek isteyen Sen ekmek seviyorum ve temel Fırın teori ve pratik bilgi elde etmek istiyorum Bir Diplôme de Pastane öğrenci ve esnaf ekmek, ekmek ve boulangerie bilginizi derinleştirmek istiyoruz Ne yeterlilik kazanacak? Diplôme de Boulangerie Başarılı mezunlar dünya çapında birçok ülkede kutlanan Le Cordon Bleu nitelik kazanacaktır. Birçok en iyi restoranları, otel grupları ve diğer işverenler bizim Kariyer içeren potansiyel pozisyonların sonrası çalışma çalışma opportunities.Examples için öğrencileri karşılamak için her dönem Forumu'na katılmak bu nedenle içindir: fırıncı Fırın yöneticisi Gıda girişimci Uzmanlık gevrekler fırıncı Bu diploma ders ulusal ödül organizasyonu NCFE bir "Yatırım Kalite" lisansı altında akredite edilmiştir, ve tabii ki ölçülebilir öğrenme sonuçlarının Ofqual Elemesi ve Kredi Çerçevesi (QCF) seviye tanımlayıcıları kullanarak Level 3 benchmarked edilmiştir. Dönem Tarih ve Fiyatlar 5 Nisan 2017 - 11 Kasım 2017 (Standart) - £ 8,736.00 5 Temmuz 2017 - 17 Şubat 2018 (Standart) - £ 8,736.00 4 Ekim 2017 - May 19, 2018 (Standart) - £ 8,736.00 10 Ocak 2018 - 11 Ağustos 2018 (Standart) - £ 8,736.00 [-]

Diplome De Mutfağı

Kampüs Tam zamanlı 6 - 9 ay August 2017 Birleşik Krallık Londra

Le Cordon Bleu adlı çok beğenilen Cuisine Diploma bugün mevcut klasik Fransız mutfak teknikleri en titiz ve kapsamlı bir program sunmaktadır. Biz giderek klasik yöntem öğretim inanıyorum ve bundan sonra mutfakları her türlü uygulamak ve gelecekteki kariyer adapte edebilmek için teknikler birincil vardır. [+]

Le Cordon Bleu adlı çok beğenilen Cuisine Diploma bugün mevcut klasik Fransız mutfak teknikleri en titiz ve kapsamlı bir program sunmaktadır. Biz giderek klasik yöntem öğretim inanıyorum ve bundan sonra mutfakları her türlü uygulamak ve gelecekteki kariyer adapte edebilmek için teknikler birincil vardır. Başarıyla Mutfak Diploması tamamlayarak gerekli mesleki becerilerin tüm öğrenmiş heyecan verici kariyer fırsatları bir dizi ilerleme için hazır olacak. Sen tecrübe dünyanın en iyi mutfaklarda üst düzey pozisyonlarda çalışan ve Michelin yıldızlı restoran var klasik eğitimli usta şefler ekibimiz tarafından verilecektir. DERS PLANI VE İÇERİĞİ Mutfak Diploması 9 ay içinde veya Yoğun Diplome de mutfağı ile 6 ay içinde tamamlanabilir. Bu Temel Cuisine ile başlayan, ayrı ayrı sertifika başvurusu da mümkündür. Üstün öğrenciler Diplôme de Cuisine bir parçası olarak oturmuş olay Dünya Mutfağı Olay ev sahipliği yapmaktadır. Olay öğrenciler, hünerlerini göstermek sanayide çalışan bir tat sunmak için izin verir ve aynı zamanda öğrencilerin genel sınıfa katkıda bulunur. Le Cordon Bleu Mutfağı Diploması da tatlı ve tuzlu yemekler için uygulanacak önemli ve temel Pastane teknikleri bir dizi içerir. Bu dünyada bulacaksınız en kapsamlı diploma biridir. BU PROGRAM KİMDİR? Farklı eğitim ve meslek çeşitli çevrelerden gelen öğrencilere hoş geldiniz. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. Bu program, eğer uygundur: Profesyonel bir mutfakta çalışan bir kariyer (restoran ya da otel) girmek isteyen Sen bir kayak sezonu boyunca bir boşluk yıl içinde ya da kullanım için mesleki becerileri öğrenmek isteyen Profesyonel bir şef veya girişimci ve klasik Fransız tekniklerini öğrenmek isteyen Sen pişirme ve her zaman mutfakta bir şeyler yapmak için 'doğru yolu' öğrenmek istedim seviyorum NE YETERLİK KAZANACAKSINIZ? Diplôme de Cuisine Başarılı mezunlar dünya çapında birçok ülkede kutlanan bir Le Cordon Bleu yeterlilik kazanacağım. Birçok en iyi restoranları, otel grupları ve diğer işverenler bizim Kariyer sonrası çalışma iş fırsatları için öğrencileri karşılamak için her dönem Forumu'na katılmak bu nedenle içindir. Bu diploma ders ulusal ödül organizasyonu NCFE bir "Yatırım Kalitede" lisansı altında akredite edilmiştir, ve tabii ki ölçülebilir öğrenme sonuçlarının Ofqual en Yeterlilik ve Kredi Çerçevesi (QCF) seviye tanımlayıcıları kullanarak Level 4 Benchmarking oylandı. "Le Cordon Bleu sanayi katılmak için istekli ve hevesli en müstesna öğrencilerden bazıları dışarı çevirin. Le Cordon Bleu öğretim şefler kalite mezunları en yüksek standartlarda olacağını garanti "Alain Roux -. Michelin Waterside Inn şef ve şef-patron oynadı Süre: 9 ay | 3 dönem Fiyatı: 18.010 £ Diploma ücretleri dahil: Malzemeler, üniformalar, Wüsthof bıçak seti, kitap (x2) Haftalık ders saati: Yaklaşık. 18-21 saat Emme: Ocak Nisan Haziran Eylül Giriş Koşulları: Lise diploması veya dengi. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. [-]

Diplome De Pâtisserie

Kampüs Tam zamanlı 6 - 9 ay August 2017 Birleşik Krallık Londra

Temel, Orta ve Superior: Bizim Diplôme de Pâtisserie üç sertifikaları oluşmaktadır. Eğer ilerleme olarak, teknikler yapılandırılmış bir şekilde yeteneklerini geliştirmek için daha gelişmiş hale öğretti. Bizim Diploma en saygın aşçılık niteliklerin biri olarak dünya çapında tanınır. [+]

Temel, Orta ve Superior: Bizim Diplôme de Pâtisserie üç sertifikaları oluşmaktadır. Eğer ilerleme olarak, teknikler yapılandırılmış bir şekilde yeteneklerini geliştirmek için daha gelişmiş hale öğretti. Bizim Diploma en saygın aşçılık niteliklerin biri olarak dünya çapında tanınır. Yaratıcı yetenek geliştirme sırasında ders boyunca, klasik pastane becerileri öğreneceksiniz. Bizim pâtisserie usta şefler oluşturulması ve klasik pastane ve çağdaş restoran tatlılar dekorasyonunda önemli teknikleri gösteren gösteriler yol açacaktır. Biz giderek klasik yöntem öğretim inanıyorum ve bundan sonra mutfakları her türlü uygulamak ve gelecekteki kariyer adapte edebilmek için teknikler birincil vardır. DERS PLANI VE İÇERİĞİ Diplôme de Pâtisserie yoğun pasta diploması ile 9 veya 6 ay ya tamamlanabilir. Bu Temel Pastacılık ile başlayan, ayrı ayrı sertifika başvurusu da mümkündür. BU PROGRAM KİMDİR? Farklı eğitim ve meslek çeşitli çevrelerden gelen öğrencilere hoş geldiniz. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. Bu program, eğer uygundur: Profesyonel bir mutfakta çalışan bir kariyer (pâtisserie, restoran veya otel) girmek isteyen Profesyonel bir şef veya girişimci ve kendi pasta iş kurmak için klasik Fransız tekniklerini öğrenmek isteyen Sen pişirme ve her zaman mutfakta bir şeyler yapmak için 'doğru yolu' öğrenmek istedim seviyorum Sen bir kayak sezonu boyunca bir boşluk yıl içinde ya da kullanım için mesleki becerileri öğrenmek isteyen NE YETERLİK KAZANACAKSINIZ? Diplôme de Pâtisserie Başarılı mezunlar dünya çapında birçok ülkede kutlanan bir Le Cordon Bleu yeterlilik kazanacağım. Birçok en iyi restoranları, otel grupları ve diğer işverenler bizim Kariyer sonrası çalışma iş fırsatları için öğrencileri karşılamak için her dönem Forumu'na katılmak bu nedenle içindir. Bu diploma ders ulusal ödül organizasyonu NCFE bir "Yatırım Kalitede" lisansı altında akredite edilmiştir, ve tabii ki ölçülebilir öğrenme sonuçlarının Ofqual en Yeterlilik ve Kredi Çerçevesi (QCF) seviye tanımlayıcıları kullanarak Level 4 Benchmarking oylandı. "Le Cordon Bleu öğrencilerin öğrenmeye istekli, açık fikirli ve esnek, çok kültürlü, uluslararası, yenilikçi - bizim için çok önemlidir beceri olan." Emil Minev - Executive Chef - Shard biz Shangri-La Süre: 9 ay | 3 dönem Fiyatı: 15.669 £ Diploma ücretleri dahil: Malzemeler, üniformalar, Wüsthof bıçak seti, kitap (x2) Haftalık ders saati: Yaklaşık. 15-18 saat Emme: Ocak Nisan Haziran Eylül Giriş Koşulları: Lise diploması veya dengi. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. [-]

Gastronomi, Beslenme Ve Gıda Eğilimleri Diploma

Kampüs Tam zamanlı 3 ay August 2017 Birleşik Krallık Londra

sektör uzmanları tarafından geliştirilen, Gastronomi, Beslenme ve Gıda Trendler Diploma sağlıklı gıda artan talebe cevap vermek için yaratılmıştır. [+]

sektör uzmanları tarafından geliştirilen, Gastronomi, Beslenme ve Gıda Trendler Diploma sağlıklı gıda artan talebe cevap vermek için yaratılmıştır. diploma gelecek sektör profesyonelleri etkili bir sürdürülebilirlik ya da mutfak yaratıcılık ödün vermeden sağlık, sağlıklı yaşam ve besleyici gıdalar tüketici ilgi yanıt verebilir olmasını sağlar. Tabii entegre mutfak sanatları içine beslenme ilkeleri oluşturmak için Yenilikçi, ilham verici ve son derece besleyici yemekler. Bu sizin gelecekteki gıda endüstrisi kariyerinde ilerleme sağlayacak bir temel oluşturmaktır. Bu program konferanslar, mutfak gösteriler ve pratik uygulama ile gıda ve beslenme bütünsel bir yaklaşım sağlayacaktır. 2 girişleri her yıl: İlkbahar ve Sonbahar Anahtar bilgi Süre: 3 ay içinde 204 saat Fiyatı: £ 6,000 Diploma ücretleri şunlardır: öğrenme materyalleri ve düzgün kiti Haftalık ders saati: Yaklaşık 20 saat Giriş koşulları: lise diploması veya dengi, uygunluk, İngiltere'de İngilizce dil delil incelemek için. Tüm öğrenciler 18 yaş veya üzeri olması gerekir. sırayla lütfen unutmayın başarıyla Le Cordon Bleu öğrencileri tam mutfak programları mutfak kapsamında alkollü içki, canlı kabuklu deniz ürünleri işlemek hazırlamak ve dana stoğu kullanmak, sığır, domuz ve tavuk pratik kasaplık sınıflarında yer almak ve işlemek için gerekli olabilir için hangi kendi programa özgü olabilir. Kurs Yapısı Bu Seviye 4 diploma beslenme ve gıda bilimi ve mutfak sanatları içinde kendi uygulama ilkelerine dayanmaktadır. beslenme üzerine bir vurgu ile sağlık, bilim ve gastronomi: Aşağıdaki disiplinleri giderir. Aynı zamanda bir sağlık ve sürdürülebilirlik açısından mevcut gıda sektörü ile ilgili geniş bir bilgi tabanı içerir. Bu oluşmaktadır: Gastronomi ve Gıda Eğilimler: diyet ve insan sağlığına sunmak ve gelecek vizyonları tarihi evrimini anlamaya. Beslenme İlkeleri: yiyecek hazırlama, diyetler ve reçete modifikasyonu analizini inceleyerek beslenme temelini anlıyorum. Sindirim, emilim ve metabolizma beslenme yaşam döngüsünün bir anlayış kazanmak için ayrıntılı olarak ele alınacaktır. Gıda Bilimi: pişirme ardındaki bilim gıda seçimi ve nasıl vücut yiyecek yönetir anlamak esastır. Gıda muhafaza, fermantasyon ve yağlar, otlar, baharatlar ve yenilebilir bitkilerin ekstraksiyon Sürdürülebilir Gıda Sistemleri: dersler bir dizi sürdürülebilir gıda üretim, işleme, üretim ve dağıtım arasındaki bütünleşme çevre açısından ele alınacaktır. Pratik Beslenme: Küresel tatlar, malzemeler, yenilikçi tarifler ve ürünün mevsimsellik çeşitliliği bir vurgu ile beslenme teori-pratik uygulama öğrenirler. beslenmenin temel prensipleri yiyecek ve içecek, menü planlama ve uyum tarifler uygulanır. Gıda Güvenliği ve Mikrobiyoloji: birimin başarılı bir şekilde tamamlanması öğrenciler (CIEH) tarafından verilen Catering 3 Ödül Gıda Hijyen, Çevre Sağlığı Chartered Institute Seviyeye onaylar. Gıda İş, Medya ve Pazarlama: gıda sanayinin iş yönlerine giriş sağlık gıda sektöründe temel bilgi ve iş uygulamaları ve süreçleri becerilerini bilemek için. Medyada Pazarlama, marka geliştirme ve beslenme bu birimin odak noktaları olacaktır. Beslenme, İletişim ve Araştırma: programının ayrılmaz bir parçası olan bu ünite mevcut beslenme araştırma çizer ve değerlendirme sürecine yardım sağlamaktadır. Öğrenciler sağlık, wellness gelişimi veya besin gıda ürününün veya restoran menü dayalı bir araştırma projesi tamamlanacaktır. Programın tüm birimleri bu değerlendirmenin içine entegre edilecek. PROGRAM İÇİN KİMDİR? gastronomi, beslenme ve gıda trend uzmanı diploması mutfak sanatları uygulandığında beslenme ve sağlık derinlemesine bilgi elde etmek isteyen öğrencilere tavsiye edilir. Biz, farklı eğitim ve mesleki geçmişleri çeşitli öğrencileri bekliyoruz. Bu program, eğer uygundur: Profesyonel bir şef veya girişimci ve beslenme ve diyetler temellerini öğrenmek isteyen Profesyonel bir mutfakta çalışan bir kariyer (restoran ya da otel, spa, wellness merkezi) girmek isteyen Kendi işini (eatery, meyve suyu bar, restaurant veya dükkan) açın ve besleyici yiyecek ve sağlık yararları, sürdürülebilirlik ve mevsimsellik tanıtmak istiyorum isteyen kişisel veya profesyonel kullanım için besin bilgi ilerleyen bir ilgisi olanlar Ne nitelikleri kazanacak? Gastronomi, Beslenme ve Gıda Eğilimler Diploma Başarılı mezunlar dünya çapında birçok ülkede kutlanan Le Cordon Bleu nitelik kazanacaktır. Bu diploma ulusal ödül organizasyonu NCFE bir "Yatırım Kalite" lisansı altında akredite edilmiştir, ve tabii ki ölçülebilir öğrenme sonuçlarının Ofqual Elemesi ve Kredi Çerçevesi (QCF) seviye tanımlayıcıları kullanarak Level 4 benchmarked edilmiştir. Dönem Tarih ve Fiyatlar Mar 20, 2017 - 2 Haziran 2017 (Standart) - £ 6,000.00 11 Eylül 2017 - 24 Kasım 2017 (Standart) - £ 6,000.00 Mar 19, 2018 - 1 Haziran 2018 (Standart) - £ 6,000.00 10 Eylül 2018 - 23 Kasım 2018 (Standart) - £ 6,000.00 [-]

Le Cordon Bleu Büyük Diplôme

Kampüs Tam zamanlı 9 ay August 2017 Birleşik Krallık Londra

Mükemmellik bir işareti olarak mutfak ve ağırlama endüstrisinin genelinde Saygı, Le Cordon Bleu Büyük Diplôme® size emelleri yerine getirmek ve en kariyerleri aranılan sürdürmeye olanak etkili bir yeterlilik. Önce yüksek kaliteli üretmek ve uzmanlık malzemelerle bu bilgiyi uygulamadan önce temel mutfak becerileri öğretilir. [+]

Mükemmellik bir işareti olarak mutfak ve ağırlama endüstrisinin genelinde Saygı, Le Cordon Bleu Büyük Diplôme® size emelleri yerine getirmek ve en kariyerleri aranılan sürdürmeye olanak etkili bir yeterlilik. Önce yüksek kaliteli üretmek ve uzmanlık malzemelerle bu bilgiyi uygulamadan önce temel mutfak becerileri öğretilir. Bizim Büyük Diplôme® bizim Diplôme de Cuisine ve Diplôme de Pastane çalışma birleştirerek, Le Cordon Bleu en prestijli mutfak yeterlilik. Bu akredite diploma tam zamanlı öğrenim dokuz ay sonra verilir. Le Cordon Bleu adlı çok beğenilen Cuisine Diploma bugün mevcut klasik Fransız mutfak teknikleri en titiz ve kapsamlı bir program sunmaktadır. Biz giderek klasik yöntem öğretim inanıyorum ve bundan sonra mutfakları her türlü uygulamak ve gelecekteki kariyer adapte edebilmek için teknikler birincil vardır. Başarıyla Mutfak Diploması tamamlayarak gerekli mesleki becerilerin tüm öğrenmiş heyecan verici kariyer fırsatları bir dizi ilerleme için hazır olacak. Sen tecrübe dünyanın en iyi mutfaklarda üst düzey pozisyonlarda çalışan ve Michelin yıldızlı restoran var klasik eğitimli usta şefler ekibimiz tarafından verilecektir. Temel, Orta ve Superior: Bizim Diplôme de Pâtisserie üç sertifikaları oluşmaktadır. Eğer ilerleme olarak, teknikler yapılandırılmış bir şekilde yeteneklerini geliştirmek için daha gelişmiş hale öğretti. Bizim Diploma en saygın aşçılık niteliklerin biri olarak dünya çapında tanınır. Yaratıcı yetenek geliştirme sırasında ders boyunca, klasik pastane becerileri öğreneceksiniz. Bizim pâtisserie usta şefler oluşturulması ve klasik pastane ve çağdaş restoran tatlılar dekorasyonunda önemli teknikleri gösteren gösteriler yol açacaktır. Biz giderek klasik yöntem öğretim inanıyorum ve bundan sonra mutfakları her türlü uygulamak ve gelecekteki kariyer adapte edebilmek için teknikler birincil vardır. Le Cordon Bleu Büyük Diplôme® mutfak dünyaya pasaport olduğunu. SİZİN TİPİK HAFTALIK Bir rehber olarak, tipik bir haftalık ders çizelgesi aşağıdaki oturumları oluşmaktadır: Mutfak kursları: 3 gösteriler, 3 pratik sınıfları - 18 saat Pâtisserie kursları: 2 gösteriler, 2 pratik dersler, 1 teknik ders - 15 saat Gösteriler ve pratik dersler aşağıdaki zamanlarda herhangi birinde Pazartesi-Cumartesi planlanıyor: 08:00, 11:30, 15:00 ve 18:30. zamanlama dönem başında tam oturum için nakledilir. "Le Cordon Bleu sanayi katılmak için istekli ve hevesli en müstesna öğrencilerden bazıları dışarı çevirin. Le Cordon Bleu öğretim şefler kalite mezunları en yüksek standartlarda olacağını garanti "Alain Roux -. Michelin Waterside Inn şef ve şef-patron oynadı Süre: 9 ay | 3 dönem Fiyatı: £ 29,754 Diploma ücretleri dahil: Malzemeler, üniforma, Wüsthof bıçak seti, kitap (x2) haftada Saat: Yaklaşık. 32-39 saat Emme: Ocak Nisan Haziran Eylül Giriş Koşulları: Lise diploması veya dengi. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. [-]

Mutfak Yönetimi Diploması

Kampüs Tam zamanlı 200 saatleri August 2017 Birleşik Krallık Londra

Mutfak Yönetimi Diploma bilgi ve becerilerle öğrencileri uluslararası düzeyde ağırlama ve restoran sektörlerinde yarının yöneticileri olarak başarılı sağlayacak şekilde dizayn edilmiştir. [+]

Mutfak Yönetimi Diploma bilgi ve becerilerle öğrencileri uluslararası düzeyde ağırlama ve restoran sektörlerinde yarının yöneticileri olarak başarılı sağlayacak şekilde dizayn edilmiştir. Mutfak Yönetimi Le Cordon Bleu Diploması mutfak becerileri, gastronomi ve yönetim eğitim üzerinde duruluyor. Program, modern profesyonel mutfak ortamında gerekli yönetim becerileri çeşitli bir yelpazede ile desteklenen programın capstone ünitesinde olmak gelişmiş pişirme teknikleri (modernist / moleküler / çoklu duyusal mutfağı) ile interaktif. Mutfak Yönetimi yenilik, yaratıcılık ve teoriden pratiğe uygulanması vurguluyor. Bu ders mutfak yönetim alanında çalışmalarını devam etmek istiyorsanız Le Cordon Bleu mutfak sanatları mezunları için idealdir. DERS İÇERİĞİ Gelişmiş bilgi ve becerileri mutfak sanatları yanı sıra iş, operasyon ve yönetim odaklanmayı birleştiren bu Seviye 4 diploma benzersizdir. Bu oluşmaktadır: Gelişmiş mutfak kursları: öğrenmek ve Çevre Sağlığı Chartered Institute tarafından verilen Catering düzey 3 Ödül Gıda Hijyeni, (CIEH) gibi usta pişirme teknikleri, yemek tarifi ve menü planlama, mevcut gıda trendleri, yenilikçi kavramlar ve duyusal becerilerini Anahtar operasyonel ve yönetim disiplinleri: anlamak ve tedarik zinciri, ciro gibi mutfak yönetiminin temelleri maliyetlendirme, liderlik ve personel yönetimi de dahil olmak üzere, başarılı ve verimli çalışmasını yönetmek için tüm becerilerini bilemek İş ve pazarlama: restoran sektöründe pazarlamanın önemini vurgulayarak, güçlü bir iş modeli oluşturmak için gerekli becerileri derinleştirmek LİSANSÜSTÜ PROFİLİ Tabii mezun olan öğrenciler kendi başlarına dünyada otelcilik ve restoran sektörlerinde yöneticileri yanı sıra işletme sahiplerine haline becerileri ile donatılmış olacak. Olası pozisyonlarda örnekler: Aşçıbaşı / Müdür Restaurant yöneticisi Yiyecek ve içecek yönetici Gıda girişimci Gıda ürün geliştirici / araştırmacı Olaylar koordinatörü Bizim için çok önemli beceriler olan - Le Cordon Bleu öğrencilerin öğrenmeye istekli, açık fikirli ve esnek, yenilikçi, uluslararası, çok kültürlü vardır. Emil Minev - Executive Chef - Shard biz Shangri-La Süre: 200 saat üzerinde 10 öğretim hafta & 1 hafta değerlendirmesi Fiyatı: (Le Cordon Bleu öğrencilere% 10 indirim) 5.495 £ Haftalık ders saati: Yaklaşık. 20 saat Emme: Ocak Mart / Nisan Haziran Eylül / Ekim Önkoşul: Le Cordon Bleu Diploması veya Büyük Diplôme veya eşdeğer mutfak yeterlilik Dış adaylar: kayıt öncesinde bir toplantı planlamak için okulla irtibata geçiniz. Eğer ek maliyetleri (630 £) de bıçak seti ve üniforma satın almak zorunda kalacak unutmayın. [-]

Yoğun Diplome De Mutfağı

Kampüs Tam zamanlı 6 - 9 ay August 2017 Birleşik Krallık Londra

Bizim dokuz aylık diploma olarak değil yoğunlaştırılmış altı aylık yapısı ile klasik mutfağı teknikleri aynı bilgiyi öğreten Yoğun Diplôme de Cuisine, ile mutfak emelleri hızlandırın. [+]

Bizim dokuz aylık diploma olarak değil yoğunlaştırılmış altı aylık yapısı ile klasik mutfağı teknikleri aynı bilgiyi öğreten Yoğun Diplôme de Cuisine, ile mutfak emelleri hızlandırın. Mutfağı yeteneklerinizi geliştirin ve olağanüstü lezzet ve sunum yemekler yaratmak öğrenirler. Sen Michelin yıldızlı restoranlar ve endüstrinin en iyi mutfaklarda çalışan yıllık tecrübesi sahip klasik eğitimli Usta Aşçılar ekibimizin bilgi kazanacaktır. Biz giderek klasik yöntem öğretim inanıyorum ve bundan sonra mutfakları her türlü uygulamak ve gelecekteki kariyer adapte edebilmek için teknikler birincil vardır. Bu diploma Temel ve Orta Düzey düzeyleri çalışmanın bir başka üç ay boyunca tamamlanan Üstün seviyede, üç ay içinde tamamlanır. DERS PLANI VE İÇERİĞİ Yoğun Mutfağı Diploma 6 ay içinde tamamlanabilir. Ayrıca 9 ay içinde yoğun olmayan bir Diploma sunmaktadır. Le Cordon Bleu Mutfağı Diploması da tatlı ve tuzlu yemekler için uygulanacak önemli ve temel Pastane teknikleri bir dizi içerir. Bu dünyada bulacaksınız en kapsamlı diploma biridir. BU PROGRAM KİMDİR? Farklı eğitim ve meslek çeşitli çevrelerden yoğun full-time öğrenim altı ay boyunca bizim Diplôme de Cuisine okumak isteyen öğrenciler hoşgeldiniz. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. Bu program, eğer uygundur: Profesyonel bir mutfakta çalışan bir kariyer (restoran ya da otel) girmek isteyen Sen bir kayak sezonu boyunca bir boşluk yıl içinde ya da kullanım için mesleki becerileri öğrenmek isteyen Profesyonel bir şef veya girişimci ve klasik Fransız tekniklerini öğrenmek isteyen Sen pişirme ve her zaman mutfakta bir şeyler yapmak için 'doğru yolu' öğrenmek istedim seviyorum NE YETERLİK KAZANACAKSINIZ? Diplôme de Cuisine Başarılı mezunlar dünya çapında birçok ülkede kutlanan bir Le Cordon Bleu yeterlilik kazanacağım. Birçok en iyi restoranları, otel grupları ve diğer işverenler bizim Kariyer sonrası çalışma iş fırsatları için öğrencileri karşılamak için her dönem Forumu'na katılmak bu nedenle içindir. Bu diploma ders ulusal ödül organizasyonu NCFE bir "Yatırım Kalitede" lisansı altında akredite edilmiştir, ve tabii ki ölçülebilir öğrenme sonuçlarının Ofqual en Yeterlilik ve Kredi Çerçevesi (QCF) seviye tanımlayıcıları kullanarak Level 4 Benchmarking oylandı. "Öğrenciler profesyonel bir şekilde bizim restoran girer ve daha fazla bilgi edinmek için istekli olması. Bizim şefler öğrencilerin üretiyoruz işin düzeyi ile gerçekten etkilendim "dedi. Marcus Wareing Restoranları Süre: 6 ay | 2 terimler Fiyatı: 18.638 £ Diploma ücretleri dahil: Malzemeler, üniformalar, Wüsthof bıçak seti, kitap (x2) Haftalık ders saati: Yaklaşık. 30 saat Emme: Ocak Mart / Nisan Haziran Eylül / Ekim Giriş Koşulları: Lise diploması veya dengi. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. [-]

Yoğun Diplome De Pâtisserie

Kampüs Tam zamanlı August 2017 Birleşik Krallık Londra

Bizim dokuz aylık diploma olarak değil yoğunlaştırılmış altı aylık yapısı ile klasik pâtisserie teknikleri aynı bilgiyi öğreten Yoğun Diplôme de Pâtisserie, ile mutfak emelleri hızlandırın. [+]

Bizim dokuz aylık diploma olarak değil yoğunlaştırılmış altı aylık yapısı ile klasik pâtisserie teknikleri aynı bilgiyi öğreten Yoğun Diplôme de Pâtisserie, ile mutfak emelleri hızlandırın. Bu programın çalışmaya sayesinde, pasta mutfak sanatında çok yetenekli olmak ve olağanüstü yemekler ve showpieces zanaat için gerekli yaratıcı becerileri kazanacaktır. Bilgi Michelin yıldızlı restoranlar ve endüstrinin en iyi mutfaklarda çalışan yıllık tecrübesi sahip klasik eğitimli Usta Aşçılar ekibimiz tarafından paylaşılır. Bu diploma Temel ve Orta Düzey düzeyleri çalışmanın bir başka üç ay boyunca tamamlanan Üstün seviyede, üç ay içinde tamamlanır. Biz giderek klasik yöntem öğretim inanıyorum ve bundan sonra mutfakları her türlü uygulamak ve gelecekteki kariyer adapte edebilmek için teknikler birincil vardır. DERS PLANI VE İÇERİĞİ Yoğun Diplôme de Pâtisserie 6 ay içinde tamamlanabilir. Ayrıca 9 ay içinde yoğun olmayan bir Diploma sunmaktadır. BU PROGRAM KİMDİR? Farklı eğitim ve meslek çeşitli çevrelerden yoğun full-time öğrenim altı ay boyunca bizim Diplôme de Pâtisserie okumak isteyen öğrenciler hoşgeldiniz. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. Bu program, eğer uygundur: Profesyonel bir mutfakta çalışan bir kariyer (pâtisserie, restoran veya otel) girmek isteyen Profesyonel bir şef veya girişimci ve kendi pasta iş kurmak için klasik Fransız tekniklerini öğrenmek isteyen Sen pişirme ve her zaman mutfakta bir şeyler yapmak için 'doğru yolu' öğrenmek istedim seviyorum Sen bir kayak sezonu boyunca bir boşluk yıl içinde ya da kullanım için mesleki becerileri öğrenmek isteyen NE YETERLİK KAZANACAKSINIZ? Diplôme de Pâtisserie Başarılı mezunlar dünya çapında birçok ülkede kutlanan bir Le Cordon Bleu yeterlilik kazanacağım. Birçok en iyi restoranları, otel grupları ve diğer işverenler bizim Kariyer sonrası çalışma iş fırsatları için öğrencileri karşılamak için her dönem Forumu'na katılmak bu nedenle içindir. Bu diploma ders ulusal ödül organizasyonu NCFE bir "Yatırım Kalitede" lisansı altında akredite edilmiştir, ve tabii ki ölçülebilir öğrenme sonuçlarının Ofqual en Yeterlilik ve Kredi Çerçevesi (QCF) seviye tanımlayıcıları kullanarak Level 4 Benchmarking oylandı. Biz Le Cordon Bleu öğrencilerin kalibreli mükemmel buluyorum. Onların yüksek standartta ve profesyonellik bizim Michelin yıldızlı restoran için mükemmel bir seçimdir. Atul Kochhar - Michelin Benares şef ve şef-patron oynadı Süre: 6 ay | 2 terimler Fiyatı: 16.073 £ Diploma ücretleri dahil: Malzemeler, üniformalar, Wüsthof bıçak seti, kitap (x2) Haftalık ders saati: Yaklaşık. 30 saat Emme: Ocak Mart / Nisan Haziran Eylül / Ekim Giriş Koşulları: Lise diploması veya dengi. Daha önceden herhangi bir mutfak deneyimi gereklidir. [-]

şarap, Gastronomi Ve Yönetim Diploma

Kampüs Tam zamanlı 6 ay August 2017 Birleşik Krallık Londra

Şarap Diploma, Gastronomi ve Yönetim öğrencileri yiyecek ve içecekler iş operasyonel ve stratejik bir yaklaşım ile şarap dünyasında başarılı olmak için hazırlar. [+]

Şarap Diploma, Gastronomi ve Yönetim öğrencileri yiyecek ve içecekler iş operasyonel ve stratejik bir yaklaşım ile şarap dünyasında başarılı olmak için hazırlar. Ünlü şarap uzmanları tarafından geliştirilen bir diploma sanayi ihtiyaçlarına cevap vermek. Şarap, Gastronomi ve Yönetim Diploması şarap içeren şarap duyusal analiz, şarap üretimi, yiyecek ve şarap eşleştirme, pazarlama ve iş yönetimi derinlemesine bilgiye sahip öğrenciler sağlamak için tasarlanmıştır. Ünlü şarap imalathaneleri, bira ve içki, hem de ticaret tattırarak ziyaretleri Alan gezileri, İngiltere'de en yenilikçi ve profesyonel şarap kursları bu biri olun. Bir kariyer içine hobi dönüştürmek isteyen şarap için ateşli bir tutku olanlar amaçlayan kapsamlı bir program bu Le Cordon Bleu Diploma başarının ilk adımıdır. DERS İÇERİĞİ Gelişmiş bilgi ve becerileri şarap ve gastronomi yanı sıra yönetim odaklanmayı: Bu Level 4 diploma, bizim ana Sommelier ve Le Cordon Bleu Öğretim uzmanlığından Çizim bir hands-on ve pratik bir yaklaşım ile temel şarap teorisini birleştirir. Bu oluşmaktadır: Şarap duyusal analiz: tat ve metodik duyusal değerlendirme tekniği geliştirerek profesyonel şarapları incelemek öğrenin. 500'den fazla şarapları kurs boyunca tadı olacak Şarap üretimi ve dünya çapında şarap üreten bölgeler: Dünyada şarap, bağcılık ve şarapçılık süreçlerinin tarihini anlamak. Öğrenciler prestijli şarap imalathaneleri, bira ve içki için birden fazla saha gezileri katılacak Gastronomi: Le Cordon Bleu Usta şefler yola çıkarak, öğrencilerin anlama ve şarap ve gıda konusunda tavsiyelerde için gerekli eleştirel ve analitik becerilerini geliştirmek için nasıl öğreneceksiniz İş ve yönetim: Şarap iş dünyasına doğrudan transfer edilebilir temel bilgi ve becerileri kazanır (dağıtım, tedarikçi ilişkileri yönetimi, şarap listeleri oluşturmak için nasıl, şarap pazarlama) KARİYER FIRSATLARI Şarap bizim Diploma mezunları, Gastronomi ve Yönetim başarılı bir şarap ve yemek profesyonel olmaya şaraplar, alkollü içkiler ve içecekler ve yeterlilik dünya bir anlayışa kazanacaklardır. Bu eşsiz programı tamamlayan öğrenciler, giderek daha rekabetçi bir pazarda onları ayrı koyacaktır bir beceri seti övünecek. Olası pozisyonlarda örnekler: Şarap tüccarı / perakendeci Ağırlama kariyer, örneğin şarap garsonu Şarap iş girişimci Şarap gazeteci / yayıncı Şarap alıcı Şarap danışmanı Olaylar koordinatörü Le Cordon Bleu kariyeri etkinliğe katılan bize şirkette iyi gelecek yetenek işe için en önemli yollardan biridir. Hilton Worldwide Önkoşul: Lise Diploması veya eşdeğeri; Uygunluk İngiltere'de eğitim almak; 18 yaşında veya daha büyük, İngiliz Dili yeterlilik (İngilizce dil gereksinimleri hakkında daha fazlasını okuyun). Süre: 6 ay | 480 saat Fiyatı: 12.500 £ Haftalık ders saati: Yaklaşık. 22 saat Emme: Mart Eylül Maç Özetleri: 500'den fazla şarap tadı Sanayi Konuk konuşmacılar Çeşitli mesleki tattırarak Erişim Şarap imalathaneleri, bira ve içki Alan gezileri Çoklu ağ fırsatları [-]

Yaz kursları

Le Cordon Bleu Yaz Okulu

Kampüs Tam zamanlı 1 - 42 gün August 2017 Birleşik Krallık Londra

Le Cordon Bleu bu yaz mevcut aşçılık kursları büyük bir çeşitlilik vardır. Sadece birkaç saat sınıfları resmen 6 haftalık kurslar akredite etmek itibaren, size en uygun olurdu yemek kursu bulmak mümkün olmalıdır. Bizim mutfak kursları eğlenceli ve gayrı sınıflarda mutfağı, pastane veya şarap temel teknikleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için harika bir yoldur. [+]

Le Cordon Bleu bu yaz mevcut aşçılık kursları büyük bir çeşitlilik vardır. Sadece birkaç saat sınıfları resmen 6 haftalık kurslar akredite etmek itibaren, size en uygun olurdu yemek kursu bulmak mümkün olmalıdır. Bizim mutfak kursları eğlenceli ve gayrı sınıflarda mutfağı, pastane veya şarap temel teknikleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için harika bir yoldur. Eğer profesyonel bir pişirme kariyer için hazırlık ya da sadece kendi ilgi için yaz boyunca eğitim almak isteyen olsun sizin için bir yaz programı bulmak mümkün olmalıdır. YOĞUN MUTFAĞI VE pastane BELGELERİ Yoğun Temel Mutfağı Önkoşul: yok Süre: 6 hafta Yoğun Temel Mutfağı geleneksel Fransız mutfak teknikleri tanıtır. Bu ilk programda öğreneceksiniz: Profesyonel bıçak becerileri, balık filetosu çıkarmak, kaplama sunumuna giriş de dahil olmak üzere, klasik pişirme teknikleri ... Pişirme İlköğretim yöntemleri ve temel mutfak hazırlıkları Şarap ve peynir bilgisine giriş Mutfakta Gıda güvenliği ve hijyen Kişisel mutfak organizasyonu ve yönetim becerileri Yoğun orta Mutfağı Önkoşul: Temel Mutfağı Sertifika Süresi: 6 hafta temel seviye sertifikası sırasında tanıtıldı teknikleri uygulamak hangi aracılığıyla klasik Fransız yöresel yemekler ve Avrupa mutfağı teknikleri, giriş. anlayış, organizasyon ve üretim: place mise en önemi Klasik mutfağı ve Fransız bölgesel mutfağının kapsamlı bir çalışma Avrupa mutfak teknikleri ve mutfağı Profesyonel mutfak becerileri gelişmiş bilgi Yiyecek ve şarap Daha gelişmiş bilgi Yoğun Temel Pâtisserie Önkoşul: yok Süre: 6 hafta Yoğun Temel Pâtisserie öğrencilere Pastane bilgi ve becerilerini geliştirmek için güçlü bir temel vermek için tasarlanmıştır. Öğrenciler ilerledikçe, onlar pratik oturumları ve gösteriler yoluyla tatlılar ve hamur işleri geniş bir seçki hazırlamak için öğrenmek. Bu heyecan verici ders sektöründe çalışmak için gerekli olan çeşitli kavramlar, özellikler ve Pastane uygulamalarını tanıttı. Klasik Fransız Pasta Teknikleri Mutfak yönetimi 1 Sağlık, güvenlik ve hijyen prosedürleri uygulamak Yoğun orta Pâtisserie Önkoşul: Temel Pastane Belgesi Süre: 6 hafta Yoğun orta Pastane sırasında böyle bir génoise sünger yapma gibi temel teknikleri, ana başlar ve yeterlilik size dekorasyon daha fazla odaklanmak sağlayacaktır. Ayrıca bu tür çikolata boru ve döküm ve hazırlama restoran tarzı tatlılar gibi becerilerini geliştirmek, şeker heykel ve daha gelişmiş çikolata çalışmalarına sunulacak. Bizim şefler rehberliği altında, size gerekli sanatsal becerilerini geliştirmek edebiliyoruz. Viennoiserie ve Fransız Ekmek Yapımı Çikolata Dekorasyon Teknikleri Karmaşık Entremets ve Gateaux Üretimi Mutfak Yönetimi 2 Sağlık, Güvenlik ve Hijyen Prosedürleri uygulanması YAZ ESSENTIALS Önkoşul: yok Süre: 3 hafta Yaz Essentials pratik becerileri öğrenmek ve mutfakta güven kazanmak isteyen ev aşçılar ve yemek meraklıları için tasarlanmıştır. Yoğun üç haftalık yemek kursları, sen Le Cordon Bleu geleneksel öğretim yöntemlerinin yanı sıra klasik ve modern yorumuna etrafında tabanlı anahtar teknikler ve tarifleri karışımı ile eğitim verilecektir. Yaz Essentials iyi yemek ve pişirme seviyorum, ama geliştirmek ve yeni teknikler öğrenmek için sınırlı bir süre tabi olanlar için yaratılmıştır. Le Cordon Bleu Chefs gelen Gösterilmesi Sanat öğretimi devletin Pratik sınıflar bireysel istasyonları ile mutfaklar Kanepeler, marşlar ve tatlılar interaktif atölye çalışmaları Uzman peynir ders ve tatma Uzman şarap ders ve tatma Smithfield adlı Market gezisi - Avrupa'nın en büyük et pazarlarından biri İngiltere'nin en büyük iç balık pazarı - Billingsgate Market gezisi Level 2 Gıda hijyeni yeterlilik Sertifikaların sunumu ile bir grup büfe olayı hazırlanması 10-GÜN KURSLAR Pasta Dekorasyon Önkoşul: yok Süre: Bizim ünlü pâtisserie ekip tarafından düzenlendi 60 saat, Kek Dekorasyon ders uygulamalı oturumlar, gösteriler ve konferanslar bir kombinasyonudur. Profesyonel şefler size çikolata temper ve size farklı dekorasyon teknikleri bir bakış verecektir nasıl yemek tarifleri, geniş bir yelpazede öğretecektir. Fırın Önkoşul: yok Süre: kalkınan fırıncı için tasarlanan 60 saat, pratik oturumları, gösteriler ve konferanslar bir kombinasyonu yoluyla el ve makine tekniklerini öğretti edilecektir. Bu kurs size mayalı hamurlar ve ilgili üretim yöntemi çeşitli kapsamlı bir anlayış vermeyi amaçlamaktadır. Şarap Essentials Önkoşul: yok Süre: Akşam sınıfları bir dizi boyunca 14 saat, Öğrencilerin aktif tartışmalara katılmak için teşvik edilir bir canlı dostu ama çalışkan bir atmosferde iyi şarap uzmanları, bazı öğrenme şansına sahip olacaklar. 4-GÜN VE 5-GÜN KURSLAR Önkoşul: yok Süre: Our 4/5 gün ders Londra'nın göbeğinde yemek kursları kendilerini batırmak isteyenler için mükemmel 4 ya da 5 gün. kurslar hem mutfak meraklıları için ve bazı becerileri tazelemek isteyen deneyimli aşçılar için özel olarak tasarlanmıştır. Mutfak Tekniği - 4 gün. Evde kendinize olan güveninizi ve yeteneklerini geliştirmek, temel mutfak teknikleri ve yemekler bir dizi başvurularını öğrenin. Mutfak Tekniği Essentials - 4 gün (akşam). Aynı yukarıdaki gibi ama akşamları. Pastane Tekniği Essentials - 4 gün (akşam). Bu ders, klasik el yapımı pasta ürünleri çevreleyen temel teknikleri ve metodolojiyi öğretir. Taste of Asia - 4 ya da 5 gün. Bu ders, klasik el yapımı pasta ürünleri çevreleyen temel teknikleri ve metodolojiyi öğretir. 1 GÜN VEYA DAHA AZ DERSLER Önkoşul: yok Süre: 1 gün 2,5 saat Biz yeni teknikler keşfetmek ve onların pişirme becerilerini geliştirmek isteyen hevesli ev aşçılar için özel olarak tasarlanmış, kısa kurslar büyük bir seçim sunuyoruz. Tüm dersler genellikle belirli becerilere veya mutfağı odaklanmak. Onlar eğlenceli ve gayrı sınıflarında mutfağı ve pastane hakkında daha fazla bilgi için harika bir yoldur vardır. Biz derslerin aşağıdaki yelpazesi var: 1-Gün Kursları. Bir Le Cordon Bleu Usta şef rehberliği altında, kendi istasyonunda çalışmak ve bir eğlenceli yeni teknikler, gayri resmi ve hands-sınıfları öğreneceksiniz. 2.5 Saat Atölyeler. Kendi istasyonunda çalışacak ve bizim Usta Şefler tarafından yönlendirilmelidir. Atölye boyunca, yeni mutfak bilgi edinme ve yeni bir teknik bilemek olacak. 2.5 Saat Gösteriler dinlenmek ve şefler bizim Gösteri sizin için yemek yapalım, geri .sit. Her oturumun teması üzerinden konuşmak bizim Usta Chefs izleyin. [-]

Videolar

Le Cordon Bleu London - The Campus

Le Cordon Bleu London - Your Teachers

Le Cordon Bleu London - Our Students

İletişim
Posta Adresi
15 Bloomsbury Square
WC1A 2LS

GB
Yer adresi
15 Bloomsbury Square
WC1A 2LS

London, İngiltere, GB