Üst düzey teknisyen belgesi - oteller ve restoranlar

Genel

4 konum mevcut

Program açıklaması

FRANSIZ

şirket içinde ilişkiler ve dış müşteri ilişkileri ve hiyerarşi: Amaç çeşitli düzeylerde gündelik yaşamda ve meslek hayatında etkili iletişim adayları yapmaktır. Amaç, bir mesaj taşımak için, bir mesaj anlamak için, belgeye, öğrenmek, onları sözlü iletişim becerisi kazandırmak mesaj ya da durumu takdir de.

YABANCI DİLLER

Bir yabancı dil

Iş ihtiyaçlarına araştırma odaklı kelime. Aksan çeşitliliği konuşulan dilin, ve konuşma becerilerinin daha iyi anlaşılması. Metinlerin incelenmesi, mesleğe özgü dergiler. Hızlı ve iyi okumayı öğrenin. Uygulama en yaygın sorunlardan (sorgulama, tahminlerinin hazırlanması, yabancı ajanslar, iddiaları ve takibi, vb yazışmalar.) Ile ilgili iş mektubu yazma. Egzersiz çeşitliliği: metinlerinin Rapid maruz doğaçlama konuşmaları, not alma, yazma ya da daralma, raporlar.

Yabancı dil B

Iş ihtiyaçlarına araştırma odaklı kelime. Aksan çeşitliliği konuşulan dilin, ve konuşma becerilerinin daha iyi anlaşılması. Metinlerin incelenmesi, mesleğe özgü dergiler. Hızlı ve iyi okumayı öğrenin. Uygulama en yaygın sorunlardan (sorgulama, tahminlerinin hazırlanması, yabancı ajanslar, iddiaları ve takibi, vb yazışmalar.) Ile ilgili iş mektubu yazma. Egzersiz çeşitliliği: metinlerinin Rapid maruz doğaçlama konuşmaları, not alma, yazma ya da daralma, raporlar.

GENEL VE ​​TURİZM EKONOMİSİ

İktisat ilminin temelleri. Ekonominin finansmanı. Yönetmelik. Uluslararası ekonomik ilişkiler. Küresel ekonomi. Ekonomik döngüsü ve turizm. Turizm piyasası ve onun aktörleri. Sektörde kalkınma politikaları.

HUKUK

Hukuk ve ekonomik faaliyet. Otel, iş ve ticari faaliyet. Otelcilik işinde işçi-işveren ilişkileri. Otel ve catering işletmelerin zorluklar. Otelcilik işletme ve / veya tüketiciler ile restorasyon Yasal ilişkiler. Otelcilik sektöründe ve tüketicilere ikram bağlar.

ŞİMDİ KAYDET

Şirketin tasarım ve şirket çeşitliliği. Üretim sisteminde şirketi. Şirket karar merkezi. Şirket, kuruluş ve insanlar. Insan kaynakları yönetimi. Şirket ve stratejik yaklaşım. Şirket, toplum ve etik.

YÖNETİM MUHASEBE, VERGİ VE MALİ

Teknik ve yönetim yetenekleri bakış. İdari organizasyon ve bilişim. Muhasebe bilgi sistemi. Bilgi yönetim sistemi. Diğer yönetim araçları. Çalışma bütçeleri. Faaliyet performansı kontrolü. Pano düzenlemesi. Girişimciliğin ekonomik ve mali yönleri.

PAZARLAMA

Pazarlama yaklaşımı. Ihtiyaçları ve pazar bilgisi. Mercatiques değişkenler. Diğer değişkenler mercatiques.

UYGULAMALI BİLİMLER

Gıda kalitesi. Ergonomi, konfor ve güvenlik. Hijyen ve tesis, ekipman, malzeme, boya ve tekstil bakımı. Psychosociologie yiyecek.

PROFESYONEL TEKNİK

Mutfak mühendislik araştırma ve geliştirme. Sistemler. Ekipman. Planlama. Üretimi. Animasyon üretim. Optimizasyon. Yiyecek ve İçecek bilgi. Sistem geri yükleme veya hizmet çalıştırılması için gerekli işlemler ve belgeler. Faydaları restorasyon. çıkışları çalışması. faturalandırma sistemi ve vücut. Restorasyon Animasyon. Ticari medya restorasyon. Resepsiyon ve catering pazarlama. insan kaynakları operasyonel yönetim. Kontrol, kalite ve verimliliği geri. Konaklama ve profesyonel iletişim. konak-hosting kavramı. Çalışma organizasyonu. Ürünün tasarımı. Satış momentum. Tanı ve kontrol.

MÜHENDİSLİK VE BAKIM

Otel, mühendislik ve restorasyon. Bir yatırım işleminin yürütülmesi. Paydaşlar. planlama yönetmelikleri. Programlama. Bakım. Güvenlik. Tasarım ilkeleri. müdahale bağlam. alan gereksinimleri, düzen ve ekipman tanımı. Restoranlar teknik mühendislik elemanları. Bir danışma ekipmanları pazarında iş durum.

DERSLER

İşyeri daldırma ilk yıl 12 hafta üst üste olmak üzere 16 ila 20 hafta toplam. Kalan haftada bir ya da daha fazla şirketlerin bir veya daha fazla taraf ayrılabilir.

Son Güncelleme Oca 2015

Okul Hakkında

Ecole professionnelle, puis centre de formation, nous avons su écouter les demandes et attentes de chacun et nous y adapter en proposant diverses activités, complémentaires à la formation, tournées ve ... Devamını oku

Ecole professionnelle, puis centre de formation, nous avons su écouter les demandes et attentes de chacun et nous y adapter en proposant diverses activités, complémentaires à la formation, tournées vers l’évaluation et l’accompagnement à l’emploi. Daha Az
Agde , Agde , Cannes-et-Clairan , Güzel + 3 Daha fazla Daha az