Ashburton Chefs Academy

Giriş

Resmi açıklamayı okuyun

Bir Aşçılık kursu tercih ediyor ne zaman eğitim için en iyi aşçılık okulu seçtiğinizden emin olun. Ashburton Şefler Akademisi ilham aşçılık kursları, mükemmel şef öğretmenler, üst sınıf malzemeler ve çarpıcı bir konuma için bir üne sahiptir. Biz son 3 yıldır Gıda ve Seyahat Dergisi Okuyucu Ödülleri'nde "Yılın Aşçılık Okulu" olarak aday gösterildi budur.

ACS2

BAŞARI BİR PARÇA REKORU

Biz başarıyla son 10 yıldır yılda bir hafta aşçılık kursları 350 gün 7 gün çalışan edilmiştir ve ülkenin en başarılı aşçılık okullarından biri olarak derecelendirilir. Bizim Aşçılık okuluna 5000 öğrenci bir yıl bekliyoruz.

Biz şu ödül ile kabul edilmiştir:

  • Gıda ve Seyahat Dergisi - Yıl 2013 Aşçılık Okulu Kazanan
  • Yılın Small Business - Kazanan WMN Business Awards 2013
  • İngiliz Aşçılık Okulu Ödülleri -İnsanlar Seçimi Ödülü En İyi Aşçılık Okulu 2013
  • İngiliz Aşçılık Okulu Ödüller-Kazanan En İyi İngilizce Aşçılık Okulu 2012
  • İngiliz Aşçılık Okulu Ödüller-Kazanan En Büyük Aşçılık Okulu 2012
  • Gıda ve Seyahat Dergisi - Yıl 2012 Aşçılık Okulu Kazanan

Daha da önemlisi öğrencilerimizin geri olduğunu. Bize 5 üzerinden 5 yıldız reytinge 3 yıldan biz öğrencilerin% 80'i ile% 99 olumlu müşteri memnuniyet derecesi var - Öğrenciler aldıkları her ders sonunda bizim performansı değerlendirmek için davet edilir.

PLANLI DERS GENİŞ BİR YELPAZESİ

Biz profesyonel aşçılık niteliklere yarım günlük kurslar ve hafta sonu tatili 40 üzerinde planlanan Aşçılık kursları. Sen beceri düzeyini ve ilgi alanını karşılamak için bir ders bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Bizim program yayınlandı ve en azından önümüzdeki 6 ay için sabit olduğundan, daha neler, güven ile Aşçılık kursları planlayabilirsiniz.

ESNEK ÖĞRENME YOLU SİZİ UYGUN

Size ne olursa olsun önceki Aşçılık deneyimini uygun tanımlanmış beceri düzeyleri ile derslerin benzersiz bir dizi oluşturduk. Eğer aşçılık yeni olsun, coşkulu bir ev aşçı ya da bir profesyonel şef, sen aşçılık düzeyi ve sizin için mükemmel bir eğitim yol bulacaksınız.

ACS4

PROFESYONEL CHEF TUTORS

Bir Aşçılık Okulu seçtiğinizde size almaya gidiyoruz eğitim yüksek standartta olduğundan emin olmak gerekir. Ashburton Chefs Akademisi, şefimiz öğretmenler tüm yüksek oy alan restoranlarda baş aşçılar olarak çalışan catering konusunda geniş deneyime sahip profesyonel şefler vardır.

Onlar Aşçılık okulu için tam zamanlı çalışma ve sürekli en üst düzeye kurslar geliştirmektedir. Biz profesyonel şef öğretmenler tarafından sunulan eğitimin kalitesi aşçılık okulları arasında rakipsizdir ve öğrencilerimizin çok bize gel nedeni olduğuna inanıyorum.

KÜÇÜK GRUP ÖLÇÜLERİ

Bizim ortalama sınıf mevcudu 10 öğrencidir. Bizim deneyimli şef öğretmenler herkes aynı hızda öğrenir biliyorum, ya da aynı şekilde, ve böylece bir grup olarak ve çift olarak birlikte çalışacağız iken, aynı zamanda şef öğretmenler bireysel ilgi bol alacaksınız.

Hands-EĞİTİMİ

Ashburton Şefler Akademisi biz aslında pişirme izleyerek olduğunu pişirmek için öğrenmek için en iyi yolu inanıyorum. Kurslarımız her gün boyunca sahne alacak, pratik aşçılık miktarını maksimize etmek içindir. Tüm malzemeyi, her günün başlangıcında sizin için hazırlanmış önceden olduğu halledilir yıkama ve mutfak yardımcısı gün boyunca şef ve öğrencilere yardımcı olmak için çalışmaktadır.

Bizim mutfak mümkün bir ev mutfağa kadar yakın hissediyorum için tasarlanmıştır ve bizimle öğrenmek herhangi bir beceri ya da yemek tarifleri profesyonel mutfakta kadar evde kolayca çoğaltılmış olabilir emin olabilirsiniz.

ORGANİK, SÜRDÜRÜLEBİLİR ETİK, YEREL

İlk günden itibaren biz etik biz üretmek kaynaklı en kaliteli kullanarak taahhüt edilmiştir. Devon malzemelerle kalitesi üstün ve biz hemen Ashburton bizim kapılarına bazı fantastik tedarikçiler olduğu için şanslıyız.

Bizim gıda yetiştirilen ve 'Gıda mil' azaltmak ve yerel üreticileri desteklemek için mümkün olduğunca yerel kaynaklı. Biz bizim gıda kökenini bilerek ısrar ve bu sürdürülebilir ve etik üretilmektedir. kalite farkı her yemeğin tadı olabilir.

KULLANDIĞINIZ OLACAK PRATİK AHÇILIK

Bizim derslerin tamamı evde hazırlık için mümkün olduğunca erişilebilir ve pratik olması için tasarlanmıştır.

Kullandığımız malzemeler kolayca günlük tedarikçilerden kaynaklı vardır ve sen alışkanlık sık tarifi kendisi yapmak için daha bulmak için uzun sürer nadir veya egzotik malzemeler odaklanmayı bulabilirsiniz.

Herhangi bir 'out-of-the-sıradan' maddeler için, biz her zaman kolayca bulabileceğiniz başka bir alternatif önerecektir. Biz de gıda bütçeleri bu gün daha ileri gitmek ve uygun fiyatlı bir de lezzetli olması için bizim tarifleri geliştirmek gerektiğini bilincindeyiz.

BİLGİ İÇİN HARİKA BİR YER

Öğrenciler Ashburton Chefs Akademisi'nde sıcak ve samimi bir ortamın keyfini ve onlar çalışma ve kalıyorsun alan 'sahiplenme' duygusunu seviyorum söyler. Orada sessiz alanlarda bol sırasında ve kurstan sonra içinde ve dışında tatili için vardır ve mutfakta heyecan verici bir günün sonunda, Ashburton pitoresk kent bazı iyi barlar, restoranlar ve dükkanlar keşfetmek için sunuyor.

Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Ingilizce

Görmek Sertifikalar » Görmek Diplomalar »

Programlar

Bu okulun aynı zamanda sundukları:

Diploma

Profesyonel Aşçılık Diploması

Kampüs Tam zamanlı 20 hafta Birleşik Krallık

Ashburton Şefler Akademisi'nde misyonumuz mutfak dünyasının gelecekteki yıldızlı kariyerlerini başlatmak için olduğunu. Profesyonel Aşçılık Diploması bugünün işverenlerin taleplerini karşılamak için hazır yüksek kalibreli bir profesyonel şef olarak kariyer başlatmak için tasarlanmış prestijli eğitim programıdır. [+]

Ashburton Şefler Akademisi'nde misyonumuz mutfak dünyasının gelecekteki yıldızlı kariyerlerini başlatmak için olduğunu. Profesyonel Aşçılık Diploması bugünün işverenlerin taleplerini karşılamak için hazır yüksek kalibreli bir profesyonel şef olarak kariyer başlatmak için tasarlanmış prestijli eğitim programıdır. Bir üst aşçı olma hırsı, özveri, tutku ve beceri alır. İngiltere bir mutfak rönesans ortasında ve işverenler, nitelikli, yetenekli ve yaratıcı şefler talep ediyorlar. Bu talebe rağmen kalifiye şefler için sanayi içinde büyük bir beceri yetersizliği bulunmuyor. Biz liderlik becerileri ve ötesine yönetimine temel pişirme becerileri modern bir baş şef olmak için gerekli beceri ve nitelikleri tam kapsamlı geliştirmek için eğitim uzanır. Biz olacak bu 6 aylık programın boyunca: Profesyonel bir seviyeye mutfak becerilerini geliştirin. Bir şef olarak bir kariyer için hazırlamak. Eğer olabilecek en iyi aşçı olmayı ilham veriyor. Profesyonel Aşçılık Diploması mezun mükemmel pişirme beceri değil, aynı zamanda işverenler için dışarı ağlıyor yönetim becerileri, sadece sahip, rekabetin önünde, bir taahhüt profesyonel olarak sizi belirler. BU DERS UYGUN KİMDİR? Bu dersi alan o tipik emelleri şunlardır: bir profesyonel şef olarak bir kariyer başlatılması; Bir kafe, pub, bistro veya restoran açmak; Bir catering iş başlatılması; kişisel gelişim, boşluk yıl Sertifikalar ve Nitelikler Ashburton Şefler Akademisi Profesyonel Aşçılık Diploması Profesyonel Aşçılık Sanatları QCF Seviye 4 Diploması Gıda Güvenliğinde CIEH Seviye 3 Ödül Wines WSET Seviye 1 Vakfı Sertifikası Mutfak Liderlik Ders İçeriği Öğrenciler başarılı bir şef olmak için gerekli nitelikleri ve becerileri gelişecektir kapsamlı bir eğitim programı alacaksınız. Biz bugünün şefler tarafından gerekli beceri ve nitelikleri tam kapsamlı kurmak için çalışma şef gelişimine modern bir yaklaşım. Bizim 'Toplam Şef' eğitimi geliştirme şef modern bir yaklaşım sunar ve biz Eller, Başkanı, Kalp diyoruz gelişiminin üç alanda odaklanarak Ashburton Şefler Akademisi özgüdür. ELLER Bir şef büyük gıda oluşturmak için pratik becerileri bir ustalık olmadan bir şey değildir. Size herhangi bir sorun ile başa çıkmak için hazır güvenle profesyonel mutfak girmek için gerekli temel aşçılık becerilerini, tüm öğretecektir. Kurs içeriğinin yaklaşık 70 gün temel pişirme becerileri ve temel aşçılık kavram ve becerileri tam bir anlayış geliştirmeye adanmış olacaktır. Bu teori oturumları ve Şef gösterileri yer alacak, ancak ağırlıklı mutfakta çalışıyor olacak. Gerçek Dünya Deneyimi - Kursun sonuna doğru, aynı zamanda hazırlamak ve Ashburton yemek Club'da misafirlerine 5 ders tatma menü teslim olarak müşterilerin ödeme için pişirme basınç ve heyecanını yaşayacaksınız. Sen Öğreneceksiniz Becerileri Bıçak Becerileri Profesyonel Mutfak Becerileri Ordövr, kokteyller ve kanape Et, Tavuk ve Oyun Balık & Kabuklu Maya Ürünleri, Fırın ve Pastane Hamur işleri, Tatlılar & Şekerleme Unlu Yemekleri Terrine Yemekleri Stoklar, Soslar & Soslar Çorbalar Sebze ve Salatalar Sunum Becerileri Şarap ve Gıda Eşleştirme Menü Planlama Sous Vide ve daha KAFA Başarılı bir şef, bir düşünce şef ve biz bir şef olarak güven inşa edecek baştan itibaren kavram ve fikirleri size gösterecektir. Biz gibi değerli alanları keşfetmek olacaktır: Besin Hijyeni Sen tam catering bu temel alanda eğitim sağlamak için baş şefler için endüstri standardı 3 gün CIEH yeterlilik alacaktır. Mutfak Yönetimi Bir yemek pişirmek için bir şey, ama bir profesyonel mutfak yönetme spesifik organizasyon becerileri gerektirir. Tedbirleri için yapılacak harcamalar. Kar Marjları. Biz o rol için sizi hazırlayacaktır. En iyi lezzeti bulmak için tedarik zinciri yönetimi, harika malzemeler kaynak gerekiyor. Biz nasıl gıda üreticilerinin bir portföy geliştirmek ve en iyi sonuçları vermek için bu ilişkileri beslemek için size gösterecektir. Mutfakta Liderlik iyi yönetmek ve mutfakta bir takım motive nasıl bir profesyonel ısmarlama 3 günlük program. Sen göz olay temalar, servis, mevsimsellik, bütçeler ve özel diyetler stilleri dikkate alarak menüleri geliştirmek için öğreneceksiniz Menü Planlama. Şarap Sen takdir ve Şarap ders WSET Vakfı ile şarap tanımlamak için öğreneceksiniz. Gıda alerjileri ve Beslenme gıda intoleransı ya da besin ihtiyacı olan bir müşteri başka kadar önemlidir. Biz sizin için hazırlanacak bilmek ve beslenme gereksinimleri bir dizi karşılamak için gerekenleri öğretmek. Şarap Sen takdir ve Şarap ders WSET Vakfı ile şarap tanımlamak için öğreneceksiniz. KALP Büyük pişirme yürekten geliyor! Profesyonel Aşçılık Diploması kabul edilen öğrenciler, iddialı taahhüt ve gıda ve pişirme hakkında tutkulu vardır. Biz zenginleştirmek ve pişirme ilham tutku durulacak. İlham Misafir Anlatım Böyle usta kasaplar ve bilginizi size büyük derinlik vermek için fishmongers olarak esnaf ile birlikte seçtikleri alanda mükemmellik için bir üne sahip bölgenin en ilham verici bazı şefler bir araya gelecek. Alan Gezileri ve Ziyaretler Sen ile birlikte çalışıyor olacak malzemelerle arkasında gıda üreticilerinin bazı karşılayacak ve plaka karadan ve denizden yolun önemi bir ilgi ve anlayış teşvik yardımcı olacaktır. Etik ve Sorunlar Ve biz etik seçimler bugün bazı hepimizi etkileyen geniş çevresel sorunlardan bazıları ikram yapılacak araştıracaktır. [-]

Profesyonel Pastanede Diploma

Kampüs Tam zamanlı 20 hafta January 2017 Birleşik Krallık Exeter

Patisserie hayal gücü ile kombine tekniğin bir ustalık gerektirir. Bizim yoğun mesleki beceri dersleri size modern Pasta şef tarafından gerekli temel becerileri öğretecek. [+]

Patisserie hayal gücü ile kombine tekniğin bir ustalık gerektirir. Bizim yoğun mesleki beceri dersleri size modern Pasta şef tarafından gerekli temel becerileri öğretecek. Profesyonel Patisserie kursu Bizim 20 haftalık Diploma size modern Pastane Chef becerileri kazandırmak için tasarlanmış yoğun bir profesyonel düzeyde programıdır. Pasta Şefler, en iyi restoranlarda çalışan bir catering işinde ekmek, hamur işleri ve tatlılar yaratmak, ya da klasik pastane hassas sevindirdi yapmaktan catering sektöründe her zaman rağbet vardır. Pasta ve pişirme şef de mutfağı olarak çalışan set farklı bir beceri gerektirir. Detay, hassasiyet, sabır ve organizasyona bir dikkat başarılı Pasta Şefi olması gerekmektedir özellikleri vardır. Bu ders endüstrisi için hazırlamak için dizayn edilmiştir ve bu heyecan verici zanaat ana için gerekli temel beceri ve teknikleri öğretecek bizim son derece deneyimli Pasta Şefi öğretmenler tarafından yönetilmektedir. Kurs gerekli teori gerekli dahil iken, biz pratik eğitim miktarı ve zaman çoğunluğu mutfakta harcanan olacak maksimize. BU DERS UYGUN KİMDİR? Bu dersi alan o tipik emelleri şunlardır: Bir pasta şefi olarak kariyer başlatılması; Bir Pastane çalışan; Bir catering iş başlatılması; Şef becerilerini uzanan; kişisel Gelişim NEDEN BİZİ TERCİH Deneyimli Pasta Şefi Uzman öğretmenler tarafından ders. Sanayi Patisserie yeterlilik tanıdı. Küçük sınıf boyutları. İyi bir kariyer fırsatlarının. Kaliteli bir eğitim deneyimi. Patisserie hayal gücü ile kombine tekniğin bir ustalık gerektirir. Bizim yoğun mesleki beceri dersleri size modern Pasta şef tarafından gerekli temel becerileri öğretecek. Ders İçeriği Profesyonel Patisserie Bizim Diploma size, ticari bir mutfakta pasta şef olarak çalışmak, kendi Patisserie iş başlatmak veya mutfak becerileri genişletmek için becerileri kazandırmayı eğitim tam spektrum sunuyor. Bizim uzman Pasta Şefi Eğitmenler gözetiminde size gelecekteki başarısı için güven ve beceri ile mezun modern Pastane Chef temel teknikler ve disiplinleri öğreneceksiniz. Sen yatan bilim ve tekniğini anlamak için ilgili teori öğretilecektir, artı düzenli masterclass gösteriler yararlanacaktır. Ancak bu yoğun pratik kurs ve size zanaat mükemmelleştirmek mutfakta çalışan yaklaşık 24 saat (teorisine ek olarak) haftada yaparak öğrenecekler. Eğer sen olabilecek en iyi şef olmak için ilham kaynağı olacak deneyim zenginliği ile uzman öğretmenler ile keyifli, modern öğrenme ortamında çalışan keyfine varacaksınız. SİZ ÖĞRENECEKSİNİZ BECERİ Pişirme Bilim Ekmek Pişirme Viennoisserie Pasta Yapımı Custards / Soslar Meringues / Kremler / Dolgular / Sırlar Klasik Börek Bisküvi Yapımı Petit Fours Sufle ve Dondurulmuş Tatlılar Jelatin Seti Tatlılar Gateaux ve Petit Gateaux Kaplama Tatlılar Dekoratif Ortamları Tipik Tarifler Kruvasan, Brioche, Viennoisserie, Artisan ekmek. Milföy, Choux Böreği, Tatlı hamur, pasta Shortcrust. Genoise sünger, çörekler, Sacher-torte. Panna Cotta, creme brulee, Çikolatalı Mousse. Karamel Sos, Sos Anglaise, Krem Patisserie Kurabiye, Biscotti, Pate Sablé, Arnhem Bisküvi Tarte au Citron, Tarte Bourdalone, Milföy Çikolata Temperleme, Çikolata Coppeaux Çikolata Truffles, Ganache, Pate de Meyveler Buzlu Sufle, Gateaux, Meyve Komposto, pralin Buz Kremler, Şerbet, Granita Fransız baget, Stollen, Cannelés, Çavdar Ekmeği, Patates ekmek. Petit Gateaux: Fındık Dacquoise, Japanaise Sütlü Çikolata Jel, Jaconde, finansör, Paris-Brest Pembe greyfurt ve fesleğen tarte Çikolata Assiette, Schezwan Ananas, elma Mille-feuille, Carpacico Ananas, Basil Şerbet Şeker merkezi parça, Çikolata döküm, Nuga Montelimar Madeleines, tuile bisküvi Karamel dondurma, sorbe Limon, Greyfurt granita, Brandy Alexandra [-]

Sertifika

Profesyonel Mutfak Sertifika

Kampüs veya Online Tam zamanlı 4 hafta November 2017 Birleşik Krallık Exeter

Profesyonel Aşçılık Sertifika amatör aşçılar profesyonel standartlarda pişirmek için gerekli becerileri öğretmek için tasarlanmış bir akredite 4 haftalık şef vakıf programıdır. Kursun sonunda size, profesyonel bir mutfakta genç şef olarak kariyerine başlamak için becerilere sahip, kendi ikram kurumsal başlatmak, ya da sadece başarılı bir aşçı yaşam becerilerini keyfine varacaksınız. [+]

Profesyonel Aşçılık Sertifika amatör aşçılar profesyonel standartlarda pişirmek için gerekli becerileri öğretmek için tasarlanmış bir akredite 4 haftalık şef vakıf programıdır. Kursun sonunda size, profesyonel bir mutfakta genç şef olarak kariyerine başlamak için becerilere sahip, kendi ikram kurumsal başlatmak, ya da sadece başarılı bir aşçı yaşam becerilerini keyfine varacaksınız. 4 hafta boyunca, bu yapılandırılmış ders size modern aşçılık teknikleri deneyimli şef öğretmenler uzman eğitim verecektir. Bu ders Turizm & Otelcilik Konfederasyonu tarafından akredite Mutfak Becerileri QCF yeterlilik Düzey 2 Ödülü içermektedir. Bu ders bir restoran, mutfak, kafeterya, kayak dağ evi ya da bir yemek işinin bir parçası olarak olsun, profesyonel bir standarda pişirmek için gerekli olan temel becerileri öğretmek için pratik aşçılık üzerinde 30 saat bir hafta sunuyor. BU DERS UYGUN KİMDİR? Bu dersi alan o tipik emelleri şunlardır: bir profesyonel şef olarak bir kariyer başlatılması; Bir catering iş başlatılması; Bir kafe veya bistro açılması; Kayak chalets veya gemilerde aşçı / ev sahibi olarak çalışıyor. yaşam becerileri ve kişisel gelişim. Sertifikalar ve Nitelikler Profesyonel Aşçılık Ashburton Chefs Akademisi Sertifikası Mutfak Becerileri CTH Düzey 2 Ödülü Catering Gıda Güvenliğinde CIEH Düzey 2 Ödülü Ders İçeriği Gıda güvenliği ve hijyen Profesyonel mutfak uygulamaları Bıçak becerileri Mise-en-yer Bitkisel hazırlanması Stoklar, çorbalar ve soslar Et, tavuk ve balık hazırlayın Pasta, kek, bisküvi ve ekmek Unlu yemekleri Tatlılar & Patisserie Vejetaryen yemekler Canapes Modern Pişirme Teknikleri Kaplama ve Sunum Becerileri [-]