ALMA - The International School of Italian Cuisine

Giriş

Resmi açıklamayı okuyun

İtalyan mutfağında EĞİTİM İÇİN DÜNYA LİDERİ MERKEZİ

ALMA - Italian Cuisine International School güzel bir İtalyan tarzı bahçe içinde yer alan, Colorno muhteşem Ducal Sarayı barındırılmaktadır. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi bulunmaktadır - Okul 10 Parma km İtalyan gıda Vadisi kalp ve EFSA ayrıca Gastronomi Yaratıcı City olarak UNESCO tarafından ödüllendirildi olduğunu.

Bu olağanüstü tarihsel konumu son öğretim ve yemek pişirme imkanı ile donatılmıştır. Bir konferans salonu ve mutfak ile bir agora odası, 7 eğitim derslik, 4 demo derslik, 2 pasta laboratuarları ve tam A / V sistemi, 17. yüzyıldan kalma bir şarap mahzeni ile donatılmış 1 Sommellerie odası, 1 duyusal analiz laboratuvarı: Bu 7.000 üzerinde mq kapakları 1 Ar-Ge mutfağı, 13.000 mutfak kitap, gazete ve dVD koleksiyonları, bir merkez mutfak, 1 restoran oturma 180 konuk ve 1 Fine Dining Restaurant oturma 40 konuk ile 1 kütüphane.
2004 yılından bu yana, ALMA tüm en layık öğretmenler tarafından en üst düzeyde gerçekleştirilen eğitim programları ile dünyanın her yerinden bu konum şefler, pasta şefleri, aşçılar ve F & B yöneticileri eğitim olmuştur.

ALMA dekanı Maestro Gualtiero Marchesi, tüm dünyada en yetkili İtalyan şef ve pişirme öğretmendir. Ayrıca, okul, aynı zamanda yüksek nitelikli öğretim kadrosu dayanarak, ALMA öğrenciler için staj yerleştirmek için en ünlü İtalyan restoranları arasında 700'den fazla işbirliği yapmaktadır.

bugün ALMA (müfredat programları ve terzi -yapılan kursları arasında) yılda yaklaşık 2.000 öğrenciye ev sahipliği yüzden Geçen yıl ALMA yüksek eğitim kursları için talep oldukça, yükseltti ve bir daha da artması 2017 için bekleniyor.
Bu başarının nedenlerinden biri ALMA MEZUNLAR en yüksek istihdam oranıdır. diploma ve ALMA ALMAlink istihdam sayesinde erişen onlara yardımcı sonra istatistik dışarı t etek% 90 6 ay içinde bir iş bulmak, özel bir portal ile temas almak restoran, otel ve catering sektörünün şirketleri izin www.almalink.it ALMA mezunları.

ALMA ÖĞRETİM TEKLİF

Dil: İtalyan

  • İtalyan mutfağının İLERİ KURS
  • PASTA İLERİ KURS
  • MUTFAK TEKNİKLERİ DERS
  • PASTA TEKNİKLERİ DERS
  • YARDIMCI RESTAURANT & BAR MÜDÜRÜ
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F & B MÜDÜRÜ DERS

Dil: İngilizce

  • İtalyan mutfağının ULUSLARARASI PROGRAMI
  • MODERN PASTA ULUSLARARASI PROGRAMI
  • ŞARAP ULUSLARARASI DERS
  • ORTAK OKULLAR İLE ORTAK PROGRAMLARI

ALMA ULUSLARARASI AĞ

ALMA güçlü bir uluslararası meslek vardır ve bu tüm dünyada en iyi Mutfak Okulları ile güçlü bir ağ geliştirdi nedeni de budur. ortağı okullar ile işbirliği içinde, ALMA özel İtalyan yemek kursları düzenlemekte ve kendi ülkelerinde İtalyan mutfağı ve İtalyan ürünlerinin elçilerini olmak için yabancı şefler trenler.

  1. International Culinary Center - New York (ABD)
  2. Il Cuoco - Italian Culinary Institute - Seul (Güney Kore) Errore. Il segnalibro non è definito.
  3. George Brown College Chef Okulu - Toronto (Kanada)
  4. ITHQ (Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec) - Montreal (Kanada)
  5. Cessa Universidad - Mexico City (Meksika)
  6. Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Japonya)
  7. VTC - Mesleki Eğitim Konseyi - Hong Kong (Çin)
  8. Westminster Kingsway College - Londra (UK)
  9. Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brezilya)
  10. MSA - Mutfak Sanatları Akademisi - İstanbul (Türkiye)
  11. NSI - Northern Sydney Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Sidney (Avustralya)
  12. Prue Leith Chef Akademi - Centurion, Johannesburg (Güney Afrika)
  13. KDU University College - Kuala Lumpur (Malezya)
  14. Mausi Sebes - Buenos Aires (Arjantin)
  15. BIC Vocationale Ljubljana Koleji - Ljubljana (Slovenya)
  16. Hungkuang Üniversitesi, Taichung (Tayvan)
  17. Bangalore (Hindistan) - Enstitüsü AIMS
  18. In Kul - Sisak (Hırvatistan)
  19. Zhejiang Turizm Koleji - Hangzhou (Cina)
  20. İsviçre Eğitim Grubu - Montrö (İsviçre)

ALMA ORTAKLARI

Okulun ana ortaklarından bazıları Colorno Kalesi ile tesislerinde set birlikte Provincia di Parma ile Ticaret, çoğunluk hissedarı Parma Odası, bulunmaktadır. Diğer ortaklar: Unione Industriali ve Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, tipik Gıdalar ve şarapları (parmesan peyniri, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Prosciutto di Parma, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini Koruma için çeşitli konsorsiyumlar DOC Colli Piacentini, Vini Colli di Parma, Produttori di Aceto Balzamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagna, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte ve Federdoc.

ALMA ayrıca Eğitim, Üniversite ve Araştırma İtalyan Bakanlığı (MIUR) ile protokol anlaşmaları imzalandı ve İtalyan Dış Ticaret Ulusal Enstitüsü (ICE) ile. Ayrıca Milano ve Parma Üniversitesi'nde SDA Bocconi ile anlaşma ve işbirlikleri girmiştir. ALMA Emilia Romagna Bölge eğitim sistemine akredite ve ISO 9001-2008 mesafesindedir.

Ayrıca uluslararası ağını içerecektir, - 2011 yılında "yaşam için Enerji gezegeni Besleme" konulu altında EXPO sırasında eğitim ve tanıtım faaliyetleri bir dizi EXPO 2015 ile bir işbirliği anlaşması imzaladı.

ALMA RESMİ SPONSORLAR

sponsorlar
Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Ingilizce
  • Italyan

Görmek Sertifikalar »

Programlar

Bu okulun aynı zamanda sundukları:

Sertifika

Alma Italyan Modern Pasta Programı

Kampüs Tam zamanlı 5 ay October 2017 İtalya Parma

Program teorisi, gösteriler ve eğitim sınıfları ile bölgesel farklılıklar İtalyan, modern pasta temellerini öğretmeyi amaçlar. İtalyan pasta otantik geleneği keşfedin ve İtalyan Pasta Chef Uzman Belgesi almak. [+]

Program teorisi, gösteriler ve eğitim sınıfları ile bölgesel farklılıklar İtalyan, modern pasta temellerini öğretmeyi amaçlar. Parma yakınlarındaki ALMA Kampüsü'nde iki ay harcamak, sadece Gastronomi Yaratıcı Kent ilan etti ve beğenilen şefler otantik İtalyan pasta öğrenir. Ardından 20 İtalyan bölgelerinden birinde bir bir restoran, otel yapısı ya da pasta laboratuar pasta bölümünde 3 aylık staj ile bu ömür boyu deneyimi tamamlamak. İtalyan pasta otantik geleneği keşfedin ve İtalyan Pasta Chef Uzman Belgesi almak. hitap: kabul için İtalyan Modern Pastry Gereksinimleri profesyonel olmayı hedefliyoruz Uluslararası Öğrenciler: İngilizce dil Yeterli bilgisi Yaşı en az 18 yıl Büyük motivasyon ve tutku böreği profesyonel yolu başlatmak için sektörde bir ilk deneyim Maksimum katılımcı sayısı ise: 20 her sürümü için Konular: Pasta Teknikleri ve Uygulaması Misafir Şef Demo üretim yerlerinin ziyaretler Pasta Tarihi Tatlı Şaraplar italyan dili SÜRE Bir baskı yılda 5 ay herbiri: Parma yakınlarındaki ALMA Kampüsü'nde 2 ay içinde okul faz ve 20 İtalyanca birinde bir restoran, otel yapısı ya da pasta laboratuar pasta bölümünde 3 aylık staj bölgeleri. Sonunda, 3 günlük bir final sınavı. dersler İngilizce olarak yapılacaktır. Daha fazla bilgiye mi ihtiyacınız var? Burada soruyorum: bize ulaşın ya da skype oturumu tercih ediyorsunuz infoalma@scuolacucina.it~~pobj yazmak? o diletta.carboni@scuolacucina.it~~V yazma kitap [-]

Alma Italyan Mutfak Programı

Kampüs Tam zamanlı 7 ay October 2017 İtalya Parma

Tabii Uluslararası Öğrenciler ileri Italian Cuisine teorik ve pratik eğitim ama gerçek tam İtalyan Deneyimi sadece vermek için tasarlanmıştır. İtalyan mutfak kültürü, dili, tarihi, şarap ve tüm alan gezileri ve İtalyan mutfağının gerçek bir profesyonel olmak öğrenmek için mükemmel bir yoldur üst İtalyan restoranları birinde birinde bir profesyonel eğitimin kombinasyonu. [+]

Elbette gelişmiş İtalyan Mutfağı Uluslararası Öğrenciler sadece teorik ve pratik değil eğitime vermek için tasarlanmıştır ancak Gerçek tam İtalyan deneyimi. İtalyan mutfak kültürü, dili, tarihi, şarap ve tüm alan gezileri ve İtalyan mutfağının gerçek bir profesyonel olmak öğrenmek için mükemmel bir yoldur üst İtalyan restoranları birinde birinde bir profesyonel eğitimin kombinasyonu. Program iki aşamada geliştirilmiştir: ALMA Kampüsü'nde ilk konut faz, Parma yakınlarındaki sadece demo dersleri ve eğitim sınıfları ve ikinci aşamada, bir restoranda ya da otelde Stajyerlikle UNESCO tarafından Gastronomi Yaratıcı şehir ilan etti. hitap: İtalyan mutfağının bir profesyonel şef olmayı hedefleyen Uluslararası öğrenciler, kabul için aşağıdaki gereksinimleri uymalıdır: İngilizce dil Yeterli bilgisi Yaşı en az 18 yıl Büyük motivasyon ve tutku İtalyan mutfağının bir profesyonel yolu başlatmak için sektörde bir ilk deneyim Yapısı: İtalyan Mutfağı ve Kültür Ürünler ve Hammaddeleri Misafir Şef Demo Pişirme Teknikleri ve Uygulaması Şaraplar pasta İtalyanca Dil üretim yerlerinin ziyaretler Brifingler ve ilerleme değerlendirmeleri SÜRE 7 ay her: Colorno (PR) 'de ALMA merkezinde yaklaşık 2 ay içinde okul faz ve 20 İtalyan bölgelerinden birinde bir üst İtalyan restoranı veya otel yapısında yaklaşık 5 aylık staj. son 2 günlük Final sınavı dersler İngilizce olarak yapılacaktır. Daha fazla bilgiye mi ihtiyacınız var? Burada soruyorum: bize ulaşın ya da skype oturumu tercih ediyorsunuz infoalma@scuolacucina.it~~pobj yazmak? o diletta.carboni@scuolacucina.it~~V yazma kitap [-]

İletişim

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Adres Piazza G. Garibaldi 26
43052 Colorno, Italy
web sitesi http://www.alma.scuolacucina.it/
Telefon +39 0521 525211